Preparate din peste si fructe de mare

Ingrediente: 1 kg merlucius, sare, 1 lamaie, piper rosu. Sos l’Aioli: 250 gr maioneza, 5 catei usturoi. Garnitura: cartofi, morcovi, patrunjel verde. Mod de preparare: Fileul de peste se va…

Ingrediente: 1,500 Kg crap, 2 morcovi, 2 cepe, 100 boabe de piper, 2 linguri cu otet. Pentru sos: 100 gr frunze de menta, 2 linguri ulei de masline, sare, piper,…

Ingrediente (pentru 4-5 persoane): 1 crap file, 1 lingura margarina, 50 gr pasta de tomate, 200 gr morcovi, 1 ceapa mare, 3-4 rosii, 3 ardei grasi, 20 masline, 5 catei…

Ingrediente (pentru 4-5 persoane): 1 kg file de crap, 800 gr ciuperci proaspete, 2 cepe, 400 gr rosii in bulion, sare, piper, foaie dafin, cimbru, 1 legatura patrunjel verde, 150…

Ingrediente: 1 kg cod, 3 morcovi, 1 telina, 1 albitura toate taiate bare potrivite, 1 legatura usturoi verde si 1 fir de praz taiate marunt, 100 gr masline, 250 gr…

Ingrediente: 600 gr file de cod, 1 kg telina chinezeasca, 1 lingura unt, 200 gr cascaval, 1 lamaie, sare, piper, 2 oua, 2 linguri pesmet. Mod de preparare: Telina se…

Ingrediente: 1 kg de cod, 400 grame varza de Bruxelles, 1 buchet brocoli, 1 morcov, 200 grame smantana, 1 lingurita faina, 1 lingurita margarina, 2 lamai, 50 grame hrean ras,…

Ingrediente: 800 grame cod, 2 fire praz taiat marunt, 200 grame ciuperci din conserva (400 gr ciuperci proaspete taiate lamele), 50 gr pasta tomate, 3 catei usturoi pisati, 100 gr…

Ingrediente: 1,5 kg pastrav, 3 linguri faina, 3 linguri malai, 100 ml ulei, sare, lamaie. Mod de preparare: Se curata pestii, se sareaza si se lasa sa stea ½ ora.…

Ingrediente: un crap de doua kilograme si jumatate, curatat, fara a se indeparta capul si coada, crengute proaspete de coriandru pentru ornat, daca se prefera. Pentru sos: doua cepe taiate…

Ingrediente: 700g file de cod, sucul de la o jumatate de lamaie, 2 cepe, 2 ardei grasi rosii, 2 linguri unt, sare, piper, 500g mere, 2 linguri marar tocat, 250g…

Ingrediente: 200 gr. icre, 50 gr. miez de piine, 200 gr. ulei, o ceapa potrivita taiata marunt, sare, zeama de lamiie. Mod de preparare: Icrele se spala, se scurg de…