Ingrediente:
- 1,500 Kg crap,
- 2 morcovi,
- 2 cepe,
- 100 boabe de piper,
- 2 linguri cu otet.
Pentru sos:
- 100 gr frunze de menta,
- 2 linguri ulei de masline,
- sare,
- piper,
- 1 lingura otet aromat de fructe.
Mod de preparare:
Pestele se curata de solzi, se portioneaza si se sareaza. Se lasa 24 ore la frigider. Sosul se formeaza din menta ce se pune la fiert in 200 ml de apa si se da intr-un clocot. Dupa racire se adauga uleiul de masline, otetul, sare si piper dupa gust. Se toarna sosul peste peste.
