Sfaraiala Dobrogeana
Ingrediente: maruntaie de miel, carne de la coada si de la git, 3 linguri unt, 1 polonic de smintina, 2 cepe, sare dupa gust, mamaliga mai tare (500 gr. malai…
Share
Sarmalute din piept de curcan
Ingrediente: 1 kg piept de curcan, 2 cepe, 2 kg orez, o felie de piine, 40 frunze de vita, 3 linguri suc de rosii, marar, sare, piper. Preparare: Pieptul de…
Share
Sarmale moldovenesti
Ingrediente: foi de varza, carne de vaca si carne de porc, piine, lapte, sare, piper, ceapa, unt, patrunjel, marar, 2 oua. Preparare: Se oparesc foile de varza proaspata cu bors.…
Share
Sarmale in foi de varza
Ingrediente: 1 kg de carne de porc, doi cartofi, doua cepe mari, o ceasca de orez, o lingura de bulion, o lingura de untura, doua verze mijlocii, sare, piper macinat,…
Share
Sarmale in foi de varza sau de vita de vie
Prepararea foilor: Indiferent daca se folosesc foi de varza acra sau cruda, se opteaza pentru cele mai subtiri, cu nervuri cit mai mici ca sa fie usor de impachetat. Nervura…
Share
Sarmale de varza acra
Ingrediente: 1 varza mare acra, 1 kg carne porc, 80 g slanina proaspata, 1 ceapa mica, 1 morcov, 1-2 oua, 4 linguri orez spalat, piper macinat si boabe, sare, unsoare,…
Share
Sarmale batrinesti
Ingrediente: 1 kg de carne de porc fara os, o ceasca de orez sau pasat, sare, trei cepe, 3 linguri de untura de porc, o varza murata, 300 g de…
Share
Rulouri de piept de pui cu unt si condimente
Ingrediente: piept de pui, 30 gr. unt, verdeata, sare, piper, zeama de lamiie. Preparare: Pieptul de pui se scoate de pe os, lasindu-se doar osul cel mic. Se bate ca…
Share
Rosii umplute cu carne
Ingrediente: 6-8 rosii, 2-3 cartofi, un castravete murat, 1 gogosar in otet, un ou, 250 gr de carne fiarta si tocata, o ceapa rosie, 100 g de maioneza, patrunjel verde…
Share
Rondele de peste cu sos de mustar
Ingrediente: peste gras (somn, macrou mare, somon) 500g, 4 cartofi mijlocii, 1 morcov, cateva fire de patrunjel, 1/2 legatura marar, 3 catei usturoi, 2 linguri maioneza, 1 lingura mustar (iute…
Share
Rata umpluta cu mere
Ingrediente: o rata tanara, 1 kg mere, o lingura unt, sare. Preparare: O rata tanara si grasa se pregateste pentru a fi pusa la cuptor. Se curata cateva mere mici,…
Share
Racitura
Ingrediente: un rasol de vaca, doua tacimuri de pasare, doua picioare de porc, zarzavat pentru supa, sare, piper boabe, un gogosar murat, usturoi. Preparare: Picioarele de porc se pirlesc pe…
Share