Eduard Nedelcu, Author at Havana Cafe

Salate

Salata de fructe cu crema de branza

Ingrediente: 300g mere parfumate (Golden), 100g stafide, 100g boabe de struguri albi, 100g struguri negri, 100g curmale, 250g branza de vaci proaspata, 2 linguri smantana, 50g miere, 50g scortisoara. Mod…

Vezi Postarea

Dulciuri

Tort suculent de struguri

Ingrediente: 200g biscuiti cu unt, 60 g unt moale, cate 250g struguri albi si negri, 5 foi de gelatina alba, 1 lamaie, 400g branza proaspata de vaci, 125g de zahar,…

Vezi Postarea

Salate

Salata spaniola

Ingrediente: 3-4 cartofi fierti, 1 mar, 100g porumb, 100g mazare fiarta, 1 ardei gras, (gogosar) rosu, 100g masline, 1 catel usturoi, sare, 200g iaurt, (maioneza), 50-60g kechup iute. Mod de…

Vezi Postarea

Dulciuri

Prajitura crocanta cu mere

Ingrediente: Pentru aluat: 40g biscuiti cu aroma de migdale, 125g faina, sare, 75g unt moale, 50g zahar tos, 1 plic de zahar vanilat. Pentru umplutura: 750g mere, 25g unt, 2…

Vezi Postarea

Varza cu carne tocata

Ingrediente: 1 varza, sare, 1 chifla veche de o zi, 2 cepe, 1 lingura de unt moale, 1 foaie de dafin, 750 g carne tocata, 2 oua, 1 lingurita de…

Vezi Postarea

Preparate din carne de porc

Amestec picant de carne tocata

Ingrediente: 2 ardei grasi galbeni, 3 linguri ulei, 500g carne tocata, ½ cubulet de supa, 2 conserve de fasole boabe (a cate 450ml), sare, piper, ¼ lingurita praf de chili,…

Vezi Postarea

Preparate din carne de porc

Compozitie cu carne

Ingrediente: 2 chifle vechi de o zi, 100g sunca afumata, 1 legatura de patrunjel, 100g svaiter, 1kg carne tocata de vita, 2 oua, 2 linguri de orez, 1 ceapa, 4…

Vezi Postarea

Mancare cu legume

Chiftele cu lamaie

Ingrediente: 2 vinete (circa 200g fiecare), sare, 6 linguri ulei de masline, 2 lamai, 4 fire de menta, 1 ceapa, 500g carne tocata, 2 galbenusuri, 5 linguri pesmet. Mod de…

Vezi Postarea

Budinci, tarte si foietaje

Tarta cu mere

Ingrediente: Pentru aluat: 200g faina, ½ lingurita sare, 60g unt, 150g branza de vaci, 50g alune, 4-5 mere, 1 ou, 1 pahar (200g) smantana, 2 linguri zahar tos, 1 lingura…

Vezi Postarea

Budinci, tarte si foietaje

Rulada cu fructe

Ingrediente: 4 oua, un praf de sare, 140 g zahar, 120 g faina, 1 lingurita praf de copt, 40 g migdale macinate, ½ fiola esenta de migdale, 400 g fructe…

Vezi Postarea

Gustari calde si minuturi

Cartofi crocanti

Ingrediente (4 portii): 1kg cartofi, ½ legatura de cimbru, 4 linguri de ulei, 1 plic de condimente, 2 legaturi de hasmatuchi, ½ castravete de salata, ½ legatura de ridichi, 400…

Vezi Postarea

Preparate din peste si fructe de mare

Sufleu de cartofi cu somon afumat

Ingrediente (4 portii): 1kg cartofi, 4 oua, 350g smantana, 2 linguri faina, 1 lingura patrunjel, sare, piper, 30g unt, ½ legatura marar, 250g branza de vaci, 8 bucati de somon…

Vezi Postarea