Ciulama de ciuperci
Ingrediente: 1kg ciuperci de padure, 3-4 cepe, 2 leg. patrunjel, 150ml ulei, 1l lapte, 3 linguri de faina, ± sare, piper. Mod de preparare: Se curata si se spala ciupercile,…
Share
Posts by author
Eduard Nedelcu
3288 posts
Ma ocup de HavanaCafe.ro in timpul liber, scriu articole interesante despre subiecte interesante legate de turism, calatorii si retete culinare.
Felii de Viena
Ingrediente: Prima foaie: 200g faina, 140g unt (sau 200g margarina), 70g zahar praf, 2 oua intregi, un varf de cutit de bicarbonat, 1 praf vanilie, 200g dulceata de caise. Se…
Share
Prajitura cu sirop de portocale
Ingrediente: 250g faina, 2 oua, 200g zahar, 200g unt, 2 lingurite praf de copt, 200g migdale macinate, 1 portocala (suc + coaja rasa), 3g nucsoara, un varf de cutit de…
Share
Cataif
Ingrediente: 500g aluat de cataif (sau taietei fini sub forma de bobine), 500g nuci macinate, 3 lingurite scortisoara, 3 linguri pesmet, 150g unt. Pentru sirop: 1kg zahar, 500ml apa, 100g…
Share
Pasta de gutui
Ingrediente: 3kg gutui, ½ kg mere, zahar. Mod de preparare: Se aleg gutui bine coapte. Se spala, se taie in patru, se inlatura casuta cu samburi si se aseaza intr-un…
Share
Deliciul (parisiana)
Se iau 200g unt foarte proaspat si se bate neincetat cu 250g zahar praf, pana ce pasta va fi cu totul omogena. Apoi se adauga 125g migdale curatate si pisate.…
Share
Crema bahica
Puneti intr-o cratita 500g vin alb, 100g zahar si 2 degete scortisoara. Dupa ce a fiert retrageti cratita. Luati atunci 6 galbenusuri de ou pe care le amestecati bine, apoi…
Share
Gazpacho
Ingrediente: 2 castraveciori, 2 rosii, 1 ardei iute, 1 ceapa, 2 capatani de usturoi, 1 felie de franzela uscata, 1 lingurita otet de mere, 2 linguri ulei de masline, 1…
Share
Pui chinezesc
Ingrediente: 1kg carne pui fara os, 3 oua, 100g faina, 100g mustar, 2 legaturi patrunjel, sare, piper. Mod de preparare: Patrunjelul sa toaca cat mai marunt. Se trece carnea prin…
Share
Varza calita saseasca
Ingrediente: 1 varza dulce mare, 4 mere, 50ml ulei, 2 cepe, 1 lingurita pasta de rosii, 100g smantana, 1 legatura patrunjel, 1 lingurita maghiran, sare, piper. Mod de preparare: Varza…
Share
Tocana siciliana
Ingrediente: 800g carne de porc sau vitel, 3 linguri ulei, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, 1 legatura patrunjel, 2 gogosari, 500g rosii (sau 3 linguri bulion), 1/3 cana vin…
Share
Muraturi asortate iraniene
Ingrediente (pentru 1 bidon de 10kg): 2kg de castraveti, 1 varza potrivita, 1 conopida, 1kg morcovi, 2 sfecle rosii potrivite, 2-3 bucati hrean, un pumn de fasole verde, 250g ardei…
Share