Eduard Nedelcu

Kugelhupf alsacian Pentru ca aceasta prajitura sa fie mai pufoasa trebuie ca ingredientele folosite sa fie caldute. Se cerne 400g faina, se pune in mijloc un praf de sare, 2…

Ingrediente (pentru 4 persoane): 4 nectarine, 400g aluat foietaj, 50g faina, 80g dulceata caise, un ou, 30g unt, 40g migdale taiate, sare. Mod de preparare: Se intinde aluatul pe o…

Ingrediente: 100g zahar, 225 g capsuni, 250g branza proaspata sau 200g smantana, frisca dulce, sos de vanilie, cateve frunze de menta. Mod de preparare: Se amesteca zaharul cu pulpa de…

Ingrediente (pentru 4-5 persoane): 250 g faina alba + 50 g, 2 oua, 100 g unt moale, 30 g zahar pudra, 3 linguri de zahar farin, 15 g drojdie, 50…

Ingrediente: ½ kg. cartofi fainos, 2 oua, 200 g faina, gem, pesmet, zahar vanilat. Mod de preparare: Se pun cartofii sa fiarba cu coaja, dupa ce au fiert se lasa…

Ingrediente (pentru 4 portii): 100 g. de zahar, 1 lingurita de esenta de vanilie, 1/2 lingurita de scortisoara, 2 fructe de mango, zeama de la o lamaie, frunze de menta…

Ingrediente: struguri cu coaja tare si zahar, in cantitati egale. Mod de preparare: Se iau boabele de struguri si li se scot samburiii asa incat sa ramana cat mai intregi.…

Ingrediente (pentru 4 portii): Pentru blat: 2 oua, separate, 1-2 linguri de faina, 2 linguri de zahar, o lingura de ulei, 20 g. nuca macinata, esenta de vanilie, un varf…

Ingrediente (pentru 8 persoane): Pentru razatura: 170 g faina, 85 g zahar, 1 galbenus, 90 g unt, 1 lingurita praf de copt, 1 plic zahar vanilat. Pentru umplutura: 500 g…

Ingrediente (pentru 12 bucati): Pentru aluatul fraged: 175 g faina, 1 varf de cutit sare, 100 g unt moale, 50 g zahar, 1 galbenus. Pentru umplutura: 750 g mere, 1…

Ingrediente (pentru 8 persoane): 2 cesti si un sfert cu lapte, 4 oua (albusurile si galbenusurile separat), 4 linguri zahar tos foarte fin, 2 linguri gelatina, 1/4 ceasca apa clocotita,…

Ingrediente: 900 ml. frisca lichida, 6 oua batute, 1 lingurita esenta de vanilie, 125 g. zahar tos, 125 g. pricomigdale stropite cu cognac, 200 g. capsuni proaspete. Mod de preparare:…