Eduard Nedelcu

Ingrediente: 200 gr. icre, 50 gr. miez de piine, 200 gr. ulei, o ceapa potrivita taiata marunt, sare, zeama de lamiie. Mod de preparare: Icrele se spala, se scurg de…

Ingrediente: 1 kg de somotei, sare, ulei, suc de lamaie, patrunjel, 100 g slanina cu boia, 2 cepe mijlocii. Mod de preparare: Pestele se curata, se eviscereaza, se spala, se…

Ingrediente: pesti de circa 150-200 g fiecare (biban, rosioara, caras etc) dupa numarul comesenilor, 4 rosii, ardei iuti, sare, cimbru. Mod de preparare: Pestii se curata de intestine insa nu…

Ingrediente: 1 crap de circa 1,5 kg, 500g ciuperci proaspete, 2 legaturi patrunjel, 500g rosii, 250ml vin alb sec, 100 ml ulei de masline, ± sare si piper. Mod de…

Ingrediente: morcovi, radacini de patrunjel, 1 ceapa, cartofi, cateva boabe de piper, sare. Mod de preparare: Se pun la fiert intr-un vas corespunzator (care sa cuprinda pestele). Cand sunt aproape…

Ingrediente: 1 kg peste, 1 lamaie, 150 ml ulei, 500 g ciuperci, sare, piper, patrunjel. Mod de preparare: Crapul se curata bine de solzi si maruntaie, se sareaza pe dinauntru…

Pestele se curata si se transeaza sau se lasa intreg (preferabil). Se aduga sare si piper, cimbru, ulei 2-3 linguri, ceapa(solzi) la plachie si taiata marunt la pescaresc, ardei taiat…

Ingrediente: 1 crap de cca. 1Kg, sare, piper, cimbru, cam 50 g untdelemn. Mod de preparare: Se face un foc de lemne (eventual doua la 1 m distanta unul de…

Ingrediente (pentru 6 portii): 1200gr. crap, 1 legatura de patrunjel, ulei, sare, mujdei de usturoi sau zeama de lamaie. Mod de preparare: Crapul se taie bucati, se sareaza, se usuca…

Ingrediente: 1 crap, 2 linguri cu virf de unt, 3-4 rosii, 3 ardei grasi, o lamiie, 6-7 linguri de ulei, 2-3 catei de usturoi, 2 cepe, patrunjel, sare, piper, cimbru,…

Ingrediente: 100 ml untdelemn, 50 g unt, 500 ml vin alb sec, 2 kg cartofi, 1 kg rosii, 5 ardei grasi, 5 morcovi potriviti, 500 g ceapa alba, 500 g…