Sufleu de dovlecei

Ingrediente:

  • 3-4 dovlecei mijlocii,
  • 3 linguri de unt (netopit),
  • 3 linguri de faina,
  • 3 oua,
  • 3 linguri de telemea rasa,
  • o ceasca de lapte,
  • 2 linguri de smintina.

Mod de preparare:

Radeti dovleceii de coaja, taiati-i in felii pe lat si puneti-i la fiert cu apa putina. Separat pregatiti un sos alb din: unt, faina, lapte si smintina, pe care il clocotiti 10 minute. Luati apoi vasul de pe foc si, cind s-a racit, puneti telemeaua rasa, pe rind, galbenusurile, apoi albusurile batute spuma tare. Potriviti de sare, scurgeti dovleceii de apa, pasati-i si amestecati-i cu sosul pregatit. Puneti totul intr-o tava unsa si dati la cuptor. Cind sufleul este frumos crescut si rumen, este gata. Presarati compozitia cu putin cascaval ras.

consultanta Dan Bradu
kurtmann.ro
Be Sociable, Share!
The following two tabs change content below.
Ma ocup de HavanaCafe.ro in timpul liber, scriu articole interesante despre subiecte interesante legate de turism, calatorii si retete culinare.

POST YOUR COMMENTS

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.