Aperitiv de toamna
Ingrediente: 1kg vinete, 1Kg ardei capia, ½ kg usturoi, 1kg masline negre. Mod de preparare: Vinetele se taie in felii de 1cm grosime si se prajesc in ulei. Pe masura…
Share
Vinete murate in foi de vita
Dupa ce li s-au taiat cozile, se cresteaza vinetele longitudinal, din doua taieturi incomplete, astfel incat cele patru bucati sa ramana impreuna. Vinetele se fierb intr-un clocot de apa cu…
Share
Budinca de pui cu paste si cascaval
Ingrediente: 150g paste (penne), 1 ou, 150g carne de pui, 50ml lapte, 30g unt, 50g pesmet, 100g cascaval, sare. Mod de preparare: Se fierb pastele in apa cu sare, se…
Share
Tarta cu opintici si cascaval
Ingrediente: 1kg ciuperci/ghebe (opintici), 2-3 cepe, 50ml ulei, 5 catei de usturoi, 3 oua, 150g margarina, 300g faina, 250g cascaval. Mod de preparare: Se face un aluat din faina, margarina,…
Share
Budinca de ciuperci
Ingrediente: 1Kg ciuperci, 2 cepe, 100g cascaval, 1 leg. marar, 150g unt, 2 oua, 250ml lapte, 3 linguri faina, 1 lingura pesmet, ± sare, piper. Mod de preparare: Se curata…
Share
Ciulama de ciuperci
Ingrediente: 1kg ciuperci de padure, 3-4 cepe, 2 leg. patrunjel, 150ml ulei, 1l lapte, 3 linguri de faina, ± sare, piper. Mod de preparare: Se curata si se spala ciupercile,…
Share
Felii de Viena
Ingrediente: Prima foaie: 200g faina, 140g unt (sau 200g margarina), 70g zahar praf, 2 oua intregi, un varf de cutit de bicarbonat, 1 praf vanilie, 200g dulceata de caise. Se…
Share
Prajitura cu sirop de portocale
Ingrediente: 250g faina, 2 oua, 200g zahar, 200g unt, 2 lingurite praf de copt, 200g migdale macinate, 1 portocala (suc + coaja rasa), 3g nucsoara, un varf de cutit de…
Share
Cataif
Ingrediente: 500g aluat de cataif (sau taietei fini sub forma de bobine), 500g nuci macinate, 3 lingurite scortisoara, 3 linguri pesmet, 150g unt. Pentru sirop: 1kg zahar, 500ml apa, 100g…
Share
Pasta de gutui
Ingrediente: 3kg gutui, ½ kg mere, zahar. Mod de preparare: Se aleg gutui bine coapte. Se spala, se taie in patru, se inlatura casuta cu samburi si se aseaza intr-un…
Share
Deliciul (parisiana)
Se iau 200g unt foarte proaspat si se bate neincetat cu 250g zahar praf, pana ce pasta va fi cu totul omogena. Apoi se adauga 125g migdale curatate si pisate.…
Share
Crema bahica
Puneti intr-o cratita 500g vin alb, 100g zahar si 2 degete scortisoara. Dupa ce a fiert retrageti cratita. Luati atunci 6 galbenusuri de ou pe care le amestecati bine, apoi…
Share