Ingrediente:
- 1kg vinete,
- 1Kg ardei capia,
- ½ kg usturoi,
- 1kg masline negre.
Mod de preparare:
Vinetele se taie in felii de 1cm grosime si se prajesc in ulei. Pe masura ce sunt gata, se scot intr-un vas. Ardeiul se taie rondele subtiri, usturoiul se curata si se taie in doua. Se pun in borcane vinete, ardei, usturoi, masline. Se face apa cu sare si otet (2l apa la 1l otet), dafin, boabe de piper. Se leaga, se sterilizeaza 50 minute si se lasa la racit pana a doua zi in vasul in care au fiert.
