Cotlete de porc cu smantana
Ingrediente: 4 cotlete de porc taiate la 2 cm grosime, 30 g slanina afumata, 50 g ceapa, 100 ml vin alb, 100 ml smintina, lamiie, sare. Preparare: Slanina, taiata marunt,…
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Cotlet de miel umplut
Ingrediente: 1 kg cotlet de miel, ulei, piure de spanac. Preparare: Se scoate de la miel cotletul, se curata carnea de pe oase si se acopera fiecare os cu staniol.…
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Cordon haiducesc
Ingrediente: 2 bucati mari piept de pui, 2 castraveciori murati, vegeta, 1 ou, pesmet. Preparare: Se bat bine bucatile de piept de pui dezosat si se condimenteaza cu multa vegeta.…
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Conopida cu carne
Ingrediente: 600 gr carne (vaca, vitel, pui), 1 conopida mare, 1 lingura faina, 1 lingura grasime, 3-4 cepe, 6-7 rosii sau 1 lingura bulion, 1 lingura unt sau 1 lingura…
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Cirnati moldovenesti
Ingrediente: 500 g carne de porc, 500 g carne de minzat, condimente, 250 g slanina, sare, piper, usturoi, 2 intestine subtiri. Preparare: Se trece carnea prin masina de tocat, se…
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Ciorba taraneasca
Ingrediente: carne de vaca (1/2 kg), cepe (1-2), morcov (2), praz (1 fir), pastirnac (1), radacina de patrunjel (1), telina (1/2), cartofi (2), rosii (2), bulion (1/2 lingura), apa (2…
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Ciorba ruseasca
Ingrediente: pentru 500 g de carne se iau 300 g sfecla rosie, 200 g varza proaspata, 200 g zarzavat (morcov si patrunjel), ceapa, 3-4 cartofi, 2 linguri bulion de rosii…
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Ciorba "Padis"
Ingrediente: 1/2 kg ciuperci proaspete, 1 legatura zarzavaturi, 1,5 l lapte, 400 gr smintina, 1/2 apa, 2 oua, sare, piper boabe, 1 frunza dafin, 2 fire cimbru, 10-12 catei usturoi,…
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Ciorba de peste
Ingrediente: pentru 1 kg de peste se iau 1 ceapa, 1 praz, 1 patrunjel, 1 telina, 2 1/2 litri apa, 1/2 l bors. Mod de preparare: Cea mai gustoasa ciorba…
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Ciorba de perisoare cu zeama de varza
Ingrediente: 500 g carne, 2 oua, 1 felie franzela, 3 cepe, 3 legaturi verdeata, sare, piper, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 telina mica, 1 1/2 litru apa, 1 litru zeama…
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Ciorba de maruntaie de miel
Ingrediente: maruntaie de miel (1/2 kg), oua (1-2), cepe (2), morcovi (1), pastirnac (1/2), radacina de patrunjel (1/2), rosii (3-4), sare, apa (1 l), zeama de varza (3/4 l), orez…
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Ciorba de fasole boabe
Ingrediente: 500gr. fasole boabe, 150gr. ceapa, 200gr. morcov, 100gr. radacina de telina, 3 rosii proaspete, 2 linguri bulion de rosii, 100gr. ulei, 5gr. sare de lamaie, 2-3 tulpine de telina,…
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