Pui traditional basc
Ardeii grasi dulci sint ingrediente tipice mincarurilor din regiunea basca a Frantei. In aceasta reteta, sunca Bayonne, din Pirinei, adauga o aroma speciala. Ingrediente: un pui de aproximativ 1,5 kilograme,…
Share
Posts by author
Eduard Nedelcu
3287 posts
Ma ocup de HavanaCafe.ro in timpul liber, scriu articole interesante despre subiecte interesante legate de turism, calatorii si retete culinare.
Pui la cuptor cu lamaie si cuscus
Ingrediente (pentru 4 persoane): un catel de usturoi taiat pe jumatate, o lingurita de rozmarin uscat, o lingurita de sofran de India, un pui de 1,4 kilograme, 2 linguri de…
Share
Pui karahi
Karahi este o cratita din metal cu doua minere extrem de usor de minuit, asemanatoare unei tigai. Atunci cind mincarea se face in karahi, focul este de cele mai multe…
Share
Pui cu masline
Ingrediente: 3 linguri de ulei de masline, 4 catei de usturoi, decojiti si zdrobiti, un pui de aproximativ 2,25 kilograme, transat in bucati egale sau aceasi cantitate de pulpe, piept…
Share
Ardei gras cu pui
Ingrediente: o bucati de carne de pui, 2 linguri de faina de griu, 2 linguri de ulei de masline, o ceapa mica taiata rondele subtiri, un catel de usturoi zdrobit,…
Share
Sardine la cuptor
Ingrediente: 12 sardine, ulei de masline, patrunjel proaspat taiat marunt, felii de lamiie. Sosul: doua treimi de ceasca de ulei de masline, coaja de la o lamiie mare rasa fin,…
Share
File de merlucius cu spanac
Ingrediente: 1 kg file de merlucius, 1 kg spanac oparit, 50 gr unt, 1 ceapa, 3 oua, 150 gr cascaval ras, 2 catei usturoi, 2 lamai, sare, piper, nucsoara. Mod…
Share
File de merlucius cu sos l'Aioli
Ingrediente: 1 kg merlucius, sare, 1 lamaie, piper rosu. Sos l’Aioli: 250 gr maioneza, 5 catei usturoi. Garnitura: cartofi, morcovi, patrunjel verde. Mod de preparare: Fileul de peste se va…
Share
Crap cu menta
Ingrediente: 1,500 Kg crap, 2 morcovi, 2 cepe, 100 boabe de piper, 2 linguri cu otet. Pentru sos: 100 gr frunze de menta, 2 linguri ulei de masline, sare, piper,…
Share
Zacusca de crap cu legume si ciuperci
Ingrediente (pentru 4-5 persoane): 1 crap file, 1 lingura margarina, 50 gr pasta de tomate, 200 gr morcovi, 1 ceapa mare, 3-4 rosii, 3 ardei grasi, 20 masline, 5 catei…
Share
Crap cu ciuperci
Ingrediente (pentru 4-5 persoane): 1 kg file de crap, 800 gr ciuperci proaspete, 2 cepe, 400 gr rosii in bulion, sare, piper, foaie dafin, cimbru, 1 legatura patrunjel verde, 150…
Share
Zacusca de cod
Ingrediente: 1 kg cod, 3 morcovi, 1 telina, 1 albitura toate taiate bare potrivite, 1 legatura usturoi verde si 1 fir de praz taiate marunt, 100 gr masline, 250 gr…
Share