Ingrediente: Pentru 4 portii: 600 g peste file piper sare 2 linguri zeaam de lamaie 3-4 linguri ulei 3-4 linguri faina 1 ceapa 1 telina mare 2 morcovi 80 g unt 200 ml vin alb 200 g smantana patrunjel verde Mod de preparare: Pestele se stropeste cu zeama de lamaie, se condimenteaza cu sare si

Ingrediente: Pentru 4 portii 1,2 kg peste alb 1 lamaie sare piper 3 linguri de faina 60-70 ml ulei 1 ceapa mica 2 catei de usturoi 2 gogosari 3 rosii 1 ardei iute Mod de preparare: 1. Pestele se curata se solzi, branhii si intestine, se spala bine cu apa rece si se usuca. Se

Ingrediente: Pentru 2 portii: 500-600 g peste (2 pesti de o marime potrivita) 2 lamai 2 linguri de faina 60 ml ulei sare piper patrunjel verde Sos de lamaie: Se bat 4 linguri de ulei de masline, cu zeama de la o lamaie si 8 linguri supa de legume, adaugate in portii mici. Se condimenteaza

Ingrediente: 2 buc. vinete mari lunguiete, 1 buc. ceapa, 2 felii piine alba inmuiata intr-un pahar lapte, patrunjel, marar, 2 oua tari, 1 ou crud sare, piper, 4 linguri smintina, 1 lingura faina, ulei. Mod de preparare: Se taie vinetele in doua in lungime, se scobesc, se trece miezul impreuna cu ouale tari prin masina

Ingrediente: 1 punga mare de piscoturi, 4 oua, 1 cutie 1/2 kg branza Mascarpone, 150 gr zahar, 3 linguri lichior (migdale), 1 vanilie, cafea (gata facuta), cacao (deasupra). Mod de preparare: Se freaca cele 4 galbenusuri cu zaharul, vanilia, se adauga lichiorul, branza si apoi 2 albusuri amestecandu-le bine cu mixerul. Se inmoaie piscoturile in

Ingrediente: o franzela, unt, sardele sau pasta de sardele, cascaval, masline, gogosari, galbenus de ou tare. Mod de preparare: Se ung feliile de franzela cu unt simplu sau cu unt condimentat, preparat cu sardelele sau pasta de sardele. Deasupra, se rade cascaval prin razatoarea cu gauri mici. Se decoreaza cu masline taiate in forma de

Ingrediente: salata verde (150 g), galbenus (1), zeama de lamaie (1 lingurita), marar, sare, iaurt (1 lingura). Mod de preparare: Se spala salata in mai multe ape reci, apoi se pune sa fiarba in 300 ml apa clocotita. Cind e bine fiarta, i se adauga mararul tocat, se ia de pe foc si se drege

Ingrediente: carne de vaca (80 g), franzela (1/2 felie), orez (1/2 lingurita), patrunjel verde (1/2 lingurita), tarhon, galbenus (1/2), zeama de lamaie (1 lingurita), sare, morcov (1/2), cartofi (1). Mod de preparare: Carnea fara grasime se da prin masina de tocat, de 2-3 ori, impreuna cu franzela inmuiata si stoarsa. Se amesteca cu orezul curatat,

Ingrediente: morcov (1/2), cartof (1), gris (1 lingura), unt (10 g), sare, patrunjel verde. Mod de preparare: Morcovul si cartoful se fierb in cca 400 ml apa si se strecoara. Grisul se clateste intr-un vas smaltuit,fara grasime, pina cind capata o culoare galben-inchis. Cind incepe sa se rumeneasca, se stinge cu supa de legume, se

Ingrediente: 500 g de costita afumata, 1 kg de fasole verde, o ceapa mai mare, 2-3 morcovi, 2 radacini de patrunjel, sare, smantana, verdeata. Mod de preparare: Costita afumata se taie bucati si se pune la fiert cu ceapa tocata si cu zarzavatul curatat, spalat si taiat cubulete. Cand zarzavatul si costita sunt aproape fierte,

Ingrediente: dovlecei (200 g), unt (10 g), morcov (1/2), faina (1/2 lingurita), sare, lapte (2-3 linguri). Mod de preparare: Morcovul se curata, se taie felii si se fierbe in putina apa. Dovleceii se curata, se taie felii si se fierb separat. Cind dovleceii sint fierti, li se adauga faina amestecata cu laptele si citeva linguri

Ingrediente: cartofi (2-3), lapte (100 ml), unt (10 g), faina (1/2 lingurita), franzela (1 felie), sare. Mod de preparare: Cartofii curatati, taiati felii, se fierb in 400 ml apa clocotita. Cind sint aproape fierti, se adauga faina, amestecata cu laptele rece. Se lasa sa fiarba in continuare cca 10 minute, apoi se ia de pe