Ingrediente:
- 6 oua,
- 2 galbenusuri,
- 1 lingurita mustar,
- 100 g ulei,
- 1 lingura smantana,
- un varf de lingurita sare,
- 2 – 3 masline sau putina salata verde.
Mod de preparare:
Se fierb ouale tari. Cand s-au racit se curata de coaja si se taie in doua, in lung. Se asaza pe o farfurie cu galbenusul in jos si se toarna deasupra un strat de maioneza (v. 49) pregatita cu mustar, la care s-a adaugat o lingura buna de smantana. Peste fiecare ou se asaza o frunzulita de salata verde sau frunze de patrunjel, ori bucatele de masline.
