Braciolatini
Ingrediente: 1,5 Kg carne de vita foarte slaba, fara nervuri (pulpa), 2 cani de pesmet, 1 cana parmesan, 1 lingurita sare grunjoasa, 1 lingurita piper, 2 catei de usturoi, taiati…
Share
Budinca de paine
Ingrediente: painea taiata in cuburi de 2 cm, coaja si zeama de la o portocala si o lamaie, 5 oua, 3 cani de lapte, 2/3 cana zahar, 1 lingurita esenta…
Share
Peste cu ciuperci
Ingrediente: 1 kg peste, 1/2 kg ciuperci, 100 ml untdelemn, 300 g rosii sau 200 ml suc de rosii, un virf de lingurita piper, o foaie de dafin, o ramura…
Share
Pasta din peste rasol
Ingrediente: 1 kg peste fiert rasol, o ceapa mare (100 g), 3 linguri untdelemn, 150 g unt, un virf de cutit piper, un virf de lingurita ienibahar, 1/2 lingurita nucsoara…
Share
Marinata de peste cu suc de rosii
Ingrediente: 1 kg peste (crap, stiuca, somn, etc.), o ceapa mare (100 g), 1/2 l suc de rosii, 100 ml vin, o lamiie, 2 foi de dafin, 10 boabe de…
Share
Icre de peste
Ingrediente: 50 g icre, 1/4 kg untdelemn, 1-2 linguri de lamiie, 4-5 linguri apa, o lingurita rasa mustar. Mod de preparare: Icrele proaspete, fara sa se spele, se sareaza putin,…
Share
Plachie din peste
Ingrediente: 1 kg peste (crap, somn, etc), 100 ml untdelemn, 3-4 cepe mari, 3 catei de usturoi, 200 ml suc de rosii, o foaie de dafin, 100 ml vin alb,…
Share
Telina umpluta cu carne
Ingrediente: 4-6 teline (sa ramina ca niste gulii tinere cind sint curatate), 100 ml smintina, 1/4 l suc de rosii, 30 g faina, sare, piper, patrunjel, untdelemn. Mod de preparare:…
Share
Sarmale in foi de varza acra cu carne
Ingrediente: varza acra cca 1,5 kg, 1/2 kg carne de porc, 200 g ceafa de porc afumata, 50-100 g orez, 100 g ceapa, piper, ienibahar, suc de rosii (100 ml),…
Share
Perisoare cu smantana
Ingrediente: Perisoarele: circa 1/4 kg piept de pasare, 50 g franzela, un ou sau 1-2 albusuri, 50 g ceapa, 25 g faina, untdelemn, sare. Sosul: 30-50 g untdelemn, o lingurita…
Share
Perisoare din piept de pasare cu suc de rosii
Ingrediente: Perisoarele: 250 g piept de pui, 50 g orez, 50 g ceapa, 3 linguri untdelemn, 2 linguri apa rece, un ou, 25 g faina, piper, marar, patrunjel, sare. Sosul:…
Share
Perisoare din piept de pasare cu castraveti acri
Ingrediente: Perisoarele: 250 g piept pui, 50 g orez, 50 g ceapa, 3 linguri untdelemn, 2 linguri apa rece, un ou, 25 g faina, piper, marar, patrunjel, sare. Sosul: 50…
Share