Manaman (reteta turceasca pentru mic dejun)
Ingrediente (pentru 2 persoane): 1 ceapa mica, 1 ardei gras, 4 rosii mari, sare, piper, 2 oua, 1 lingura de ulei. Mod de preparare: Ceapa se curata si se taie…
Share
Supa de rosii turceasca
Ingrediente: 1 lingura ulei, 1 lingura faina, 1 l suc de rosii, 250 ml lapte, 1 lingurita busuioc uscat (sau o lingura busuioc proaspat, tocat), 1 lingurita oregano uscat (sau…
Share
Salata bulgareasca
Ingrediente: rosii, castraveti, ardei gras, sunca, ardei iute, brinza, oua, masline. Mod de preparare: Se curata castravetii, se taie rosiile cuburi, se taie ardei gras. Se pun intr-un bol, deasupra…
Share
Cartofi cu brinza
Ingrediente: 1 kg. cartofi, 1 buc. ceapa, untura, 40 gr. brinza rasa, 4-5 felii brinza. Mod de preparare: Cartofii curatati se spala, se rad, se sareaza si impreuna cu ceapa…
Share
Ghiveci
Ingrediente: 500 gr. carne de vaca, 2-3 linguri ulei, 3 buc. cartofi, 1 buc. morcov, 2 buc. ardei gras, 2 buc. ceapa, fasole uscata, 3-4 buc. rosii, 1 ou, 1…
Share
Salata greceasca
Ingrediente: 1 buc. salata verde mare, 100 gr. telemea de oaie dulce, 100 gr. castraveti verzi foarte cruzi, 2 oua, 50 gr. porumb boabe din conserva, 100 gr. rosii, 30…
Share
Pastitzio
Ingrediente: 1 pachet de macaroane, 250 g carne macinata, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, scortisoara, sare, putin vin alb, sos de rosii, smantana, sos beschamel, 100 cascaval ras, putin…
Share
"Spirale" cu carne
Ingrediente: 500 g paste fainoase in forma de spirala, 500 g carne tocata amestec, facultativ 3-4 carnaciori semiafumati, 1-2 cepe (in functie de marime), suc de rosii sau o conserva…
Share
Vinete umplute
Ingrediente: 1,1/2 kg vinete (nu prea mari, dar sa aiba mijlocul gros), 2 cepe taiate marunt, o ceasca ulei de masline, 500 gr. carne tocata (vita), sare, piper, 1/2 ceasca…
Share
Vitel cu usturoi si ardei (Kelaidi)
Ingrediente: 1 1/2 kg de carne (de preferinta pulpa) vita, 500 gr. ardei, 4 rosii taiate cubulete, 1 capatina usturoi, 250 gr. brinza telemea de oi (feta), 250 gr. unt…
Share
Sos grecesc de usturoi
Ingrediente: 200 gr cartofi fierti, 3 linguri ulei de masline, un galbenus, 100 gr smintina, 7 catei de usturoi pisati, putin otet, sare, piper. Mod de preparare: Cartofii fierti se…
Share
Tzatziki
Ingrediente: 1/2 kg. castraveti proaspeti, 3 cutii iaurt de 500 grame, 50 gr. nuci, usturoi, marar, sare, ulei. Mod de preparare: Se scurge iaurtul in tifon. Se taie castravetii cubulete…
Share