"Spirale" cu carne
Ingrediente: 500 g paste fainoase in forma de spirala, 500 g carne tocata amestec, facultativ 3-4 carnaciori semiafumati, 1-2 cepe (in functie de marime), suc de rosii sau o conserva…
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Vinete umplute
Ingrediente: 1,1/2 kg vinete (nu prea mari, dar sa aiba mijlocul gros), 2 cepe taiate marunt, o ceasca ulei de masline, 500 gr. carne tocata (vita), sare, piper, 1/2 ceasca…
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Vitel cu usturoi si ardei (Kelaidi)
Ingrediente: 1 1/2 kg de carne (de preferinta pulpa) vita, 500 gr. ardei, 4 rosii taiate cubulete, 1 capatina usturoi, 250 gr. brinza telemea de oi (feta), 250 gr. unt…
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Sos grecesc de usturoi
Ingrediente: 200 gr cartofi fierti, 3 linguri ulei de masline, un galbenus, 100 gr smintina, 7 catei de usturoi pisati, putin otet, sare, piper. Mod de preparare: Cartofii fierti se…
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Tzatziki
Ingrediente: 1/2 kg. castraveti proaspeti, 3 cutii iaurt de 500 grame, 50 gr. nuci, usturoi, marar, sare, ulei. Mod de preparare: Se scurge iaurtul in tifon. Se taie castravetii cubulete…
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Supa deasa de cartofi preparata greceste
Ingrediente: 500 gr. cartofi, 1 buc. ceapa, un fir de praz, ½ l lapte, o lamiie, 100 gr. smintina, sare, crutoane. Mod de preparare: Cartofii, curatati, spalati si taiati, se…
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Supa greceasca
Ingrediente: 1 pachet supa concentrata, 100 gr. orez, 2 oua, zeama de la o lamiie, o lingurita patrunjel tocat, 1,5 l apa. Mod de preparare: Se prepara supa si cind…
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Ciorba greceasca cu orez
Ingrediente: 500-600 gr. carne de vaca, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. patrunjel, 1 buc. telina mica, 2 linguri de orez, 1 ou, zeama de la o lamiie,…
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Bame grecesti
Ingrediente: 750 gr. bame, 125 gr. ulei, 2 buc. ceapa, 1/2 kg. rosii, otet, piper, 1/2 lingurita faina, 1 ardei, 1/4 lamiie, zahar, sare. Mod de preparare: Se aleg bame…
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Legume a la grec
Ingrediente: 4-5 buc. ceapa de apa mijlocie, conopida, ciuperci, castraveti, condimente, 1 1/2 cescute ulei, 1 1/2 cescute vin alb, otet. Mod de preparare: Se curata si se spala legumele,…
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Pilaf grecesc
Ingrediente: 1 pui de 1 kg., 3 ficatei, 4 buc. rosii, 2 buc. cepe, 250 gr. ciuperci, 300 gr. orez, 6 dl apa, unt, sare, zeama de la o jumatate…
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Clafoutis cu mure si afine
Ingrediente (pentru 6 persoane): 750 g fructe de padure amestecate, 500 ml lapte, 120 g faina, 120 g zahar fin, 6 oua, 1 lingura zahar vanilat, 2 linguri rom (facultativ),…
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