Pilaf oriental
Ingrediente (pentru 4 portii): 200g orez, ½ pliculet sofran, sare, 600g carne de vitel taiata bucatele, 2 linguri unt, piper, 125ml vin alb, 200ml smantana, 1 lingura curry, 3 fire…
Share
Boboc de gasca umplut cu mere la cuptor
Ingrediente: 1 boboc de gasca, 3 linguri de ulei de masline, zeama de la 2 lamai, 3 mere taiate cuburi potrivite, 1 lingurita sare, ½ lingurita piper, 1 pahar vin…
Share
Pui dulce-acrisor
Ingrediente (pentru 4 portii): 200g orez, sare, compot de ananas, 3 morcovi, 1 fire telina, 600g piept de pui, 4 linguri ulei, piper, 125ml supa de carne. Mod de preparare:…
Share
Pateuri cu branza (dulce sau sarata)
Ingrediente: 1/2kg faina alba, 100ml ulei, 150ml apa calduta, 2 pliculete drojdie uscata (dizolvata in apa calduta), 1 ou, sare. Umplutura: ¼ kg branza dulce sau sarata (care se rade…
Share
Tort Dobos
Ingrediente (pentru 12 portii): Pentru aluat: 450g aluat minune, 1 albus, 40g fulgi de migdale. Pentru crema: 500ml frisca, 3 plicuri zahar vanilat, 2 plicuri intaritor pentru frisca, 250g prune…
Share
Salata frantuzeasca
Ingrediente: 100g cas sau branza, 250g mazare din borcan, 3-4 morcovi, 150ml smantana, 1 ou, ulei, sare, piper, muraturi. Mod de preparare: Se curata morcovii si se fierb, apoi se…
Share
Tarte Leipzig
Ingrediente (pentru 20 bucati): Pentru aluat: 250g faina, 80g zahar pudra, 150g unt, 1 galbenus, 1 praf sare. Pentru umplutura: 100g zahar pudra, 100g nuci macinate, 1 lingura apa de…
Share
Salata sarbeasca pentru iarna
Ingrediente: 2kg capia, 2kg gogosari, 2kg morcovi, 1-2 bucati conopida mare, 1 telina mare. Mod de preparare: Ardeii si gogosarii se taie fideluta, morcovii se dau pe razatoarea mare, la…
Share
Peste picant
Ingrediente (pentru 10 portii): 2,3 – 2,5kg fileuri intregi de peste proaspat, curatat, spalat si sters bine cu prosop de hartie, 50g unt moale, 3 catei de usturoi pisat, 1…
Share
Zacusca cu mere
Ingrediente: 6 vinete mici, 6 ardei grasi, 6 cepe mari, 6 gogosari frumosi, 6 morcovi potriviti, 6 mere acrisoare, 2kg rosii, ½ l ulei, sare. Mod de preparare: Se coc…
Share
Salata bulgareasca
Ingrediente: 1kg gogonele, 1kg gogosari, 1kg kapia, 1kg morcovi, 1 kg ceapa. Mod de preparare: Legumele se taie fideluta si se oparesc in 350ml otet, 500ml apa, 250ml zahar, 1…
Share
Tocana cu carnati si ardei
Ingrediente (pentru 6 portii): 1 lingura ulei, 450g carnati de porc de buna calitate, 1 ceapa tocata marunt, 1 catel usturoi zdrobit, 3 ardei (1 galben, 1 rosu, 1 verde)…
Share