Mititei cu carne de oaie
1 kg carne de oaie o cana de otet o capatana de usturoi sare, piper mustar Carnea se lasa timp de cateva ore intr-o oala cu 2 litri de apa…
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Papricas din carne de iepure
un iepure 500 ml otet 4 cepe mijlocii un morcov 100 g slanina fiarta o lingura de bulion 2 linguri de ulei sare, foi de dafin, piper boabe piper macinat…
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Piept de miel umplut
600 g piept de miel maruntaie de miel, 4 oua o legatura de ceapa verde o legatura de usturoi verde o legatura de marar miezul de la o franzela 100…
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Pilaf de berbec
1 kg carne de berbec un pahar de orez o ceapa mare 2 rosii, 4 linguri de ulei sare, piper cimbru Carnea, curatata si spalata bine, se marineaza conform retetei…
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Pulpa de miel pané
1 kg pulpa de miel 2 oua, 2 linguri de faina 2 linguri de pesmet 4 linguri de ulei sare, piper Carnea se curata, se spala si se portioneaza, apoi…
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Friptura de ied la cuptor
1 kg carne de ied un pahar de otet 4 linguri de ulei un pahar de vin rosu o lamaie o legatura de usturoi verde sare, piper, rozmarin Carnea se…
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Frigarui asortate de miel
400 kg pulpa de miel 200 g ficat 200 g inima 200 g rinichi, 2 cepe 2 ardei grasi, 4 rosii sare, piper, cimbru Carnea se curata si se taie…
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Ficat de miel cu sos de vin
1 kg ficat de miel 100 ml ulei, 100 ml vin rosu o jumatate de ceasca de faina o lamaie o legatura de patrunjel sare, piper, cimbru Ficatul se curata,…
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Curcan in varza murata
un curcan, o varza murata 200 g untura sare, piper Se curata curcanul, se indeparteaza capul, ghearele si maruntaiele, se spala bine peste tot, apoi se condimenteaza cu sare si…
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Cotlet de berbec la tava cu ciuperci
8 cotlete de berbec 200 g ciuperci proaspete 4 rosii, 50 ml ulei o legatura de patrunjel sare, piper, cimbru Ciupercile se curata, se spala, se toaca marunt si se…
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Cotlet de batal la gratar cu fasole
8 cotlete de batal 400 g fasole boabe 2 cepe, o legatura de marar 100 ml ulei sare, piper, cimbru Fasolea se fierbe in mai multe ape, apoi se amesteca…
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Ciulama de miel
1 kg carne de miel, 50 g unt o jumatate de cana de faina o ceapa mijlocie un morcov, o telina o legatura de marar sare, piper Carnea se curata,…
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