Friptura de ied la cuptor
1 kg carne de ied un pahar de otet 4 linguri de ulei un pahar de vin rosu o lamaie o legatura de usturoi verde sare, piper, rozmarin Carnea se…
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Frigarui asortate de miel
400 kg pulpa de miel 200 g ficat 200 g inima 200 g rinichi, 2 cepe 2 ardei grasi, 4 rosii sare, piper, cimbru Carnea se curata si se taie…
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Ficat de miel cu sos de vin
1 kg ficat de miel 100 ml ulei, 100 ml vin rosu o jumatate de ceasca de faina o lamaie o legatura de patrunjel sare, piper, cimbru Ficatul se curata,…
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Curcan in varza murata
un curcan, o varza murata 200 g untura sare, piper Se curata curcanul, se indeparteaza capul, ghearele si maruntaiele, se spala bine peste tot, apoi se condimenteaza cu sare si…
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Cotlet de berbec la tava cu ciuperci
8 cotlete de berbec 200 g ciuperci proaspete 4 rosii, 50 ml ulei o legatura de patrunjel sare, piper, cimbru Ciupercile se curata, se spala, se toaca marunt si se…
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Cotlet de batal la gratar cu fasole
8 cotlete de batal 400 g fasole boabe 2 cepe, o legatura de marar 100 ml ulei sare, piper, cimbru Fasolea se fierbe in mai multe ape, apoi se amesteca…
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Ciulama de miel
1 kg carne de miel, 50 g unt o jumatate de cana de faina o ceapa mijlocie un morcov, o telina o legatura de marar sare, piper Carnea se curata,…
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Chisca la cuptor
500 g pulpa de porc 200 g ficat de porc 200 g splina de porc 100 g slanina afumata un stomac de porc 200 g orez sau crupe de mei…
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Berbecut marinat
1 kg pulpa de berbecut 500 ml otet 4 cepe mijlocii 2 morcovi o radacina de albitura o telina mica un pahar de vin rosu sare, piper boabe, foi de…
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Anghemaht de miel
1 kg carne de miel 100 ml ulei 50 g unt o lamaie mare o legatura de patrunjel sare piper boabe foi de dafin Carnea se spala, se curata si…
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Bors de miel
1 kg carne de miel, 2 l bors 4 oua, 4 legaturi de ceapa verde 2 legaturi de patrunjel 2 legaturi de leustean sare, piper Se foloseste in primul rand…
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Bors de vitel
2 kg rasol de vitel (cu maduva) 2 l bors, 2 oua, 500 g cartofi noi 2 legaturi de ceapa verde 2 legaturi de patrunjel 2 legaturi de leustean sare,…
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