File de merlucius cu sos l'Aioli

Share Button

Ingrediente:

  • 1 kg merlucius,
  • sare,
  • 1 lamaie,
  • piper rosu.

Sos l’Aioli:

  • 250 gr maioneza,
  • 5 catei usturoi.

Garnitura:

consultanta Dan Bradu
  • cartofi,
  • morcovi,
  • patrunjel verde.

Mod de preparare:

Fileul de peste se va portiona, se condimenteaza cu sare, piper rosu, zeama de lamaie, se adauga putin unt, se aseaza intr-un vas, se acopera si se introduce la cuptor 7-8 minute. Se poate prajii si in ulei, dar trebuie sa treceti pestele prin faina. Cand pestele este gata se adauga peste el sosul l’Aioli format din maioneza in care am incorporat usturoiul pisat. Atentie: maioneza se va prepara fara a adauga mustar. Se serveste cu garnitura din cartofi taiati cuburi si morcovi fierti in abur cu adaos de unt, sare si patrunjel taiat fin.

Be Sociable, Share!
The following two tabs change content below.
Ma ocup de HavanaCafe.ro in timpul liber, scriu articole interesante despre subiecte interesante legate de turism, calatorii si retete culinare.

POST YOUR COMMENTS

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.