Ingrediente (pentru patru portii):
- 1 castravete mijlociu (sau 3-4 castraveciori mici),
- o jumatate de litru lapte batut sau kefir,
- o jumatate lamiie,
- 3 frunze proaspete de izma,
- 1 lingurita de ceapa verde,
- tocata marunt,
- 1-2 catei de usturoi tocati marunt,
- 1 legatura de patrunjel verde taiat marunt.
Mod de preparare:
Castravetii se spala, se curata de coaja si se taie in rondele foarte subtiri sau se dau pe razatoare. Se adauga laptele acru si zeama de la o jumatate de lamiie. Se pun apoi frunzele de menta, ceapa verde si usturoiul bine macinate sau maruntite, se poate inlocui patrunjelul verde cu o legatura de marar sau se pot pune amindoua.
