Ingrediente:
- 3 kg macrou,
- 1 kg ceapa,
- otet,
- apa,
- sare,
- foi dafin,
- piper boabe,
- boabe mustar,
- ienibahar,
- coriandru.
Mod de preparare:
Pestele congelat, se curata, se spala si se taie bucati mici, se sareaza. Ceapa se taie pestisori. Separat se amesteca otetul, apa (cit otet, atita apa) si mirodeniile si sarea, dupa gust. Se asaza in borcan de 3 kg, un rind de ceapa si un rind de pestetaiat bucati, pina se umple borcanul. Se toarna zeama de otet cu mirodeniile peste peste si ceapa si se lasa la macerat cam o saptamina.
