Ciuperci umplute
Ingrediente: 500 g ciuperci, 50 g ulei, 2 linguri frunze de patrunjel tocat, un praf de piper, sare. Mod de preparare: Se aleg ciuperci albe, frumoase si potrivit de mari.…
Share
Pateu imitat
Ingrediente: 2 cepe mijlocii, 1 lingura untura, 2 linguri pesmet, 50 g drojdie, 1 pahar lapte, 2 oua rascoapte, un praf de enibahar, un praf de piper, sare. Mod de…
Share
Piftii de pasare (racituri)
Ingrediente: o pasare de aproximativ 1 kg, 2 – 3 l apa (dupa timpul cat trebuie sa fiarba pasarea), 2 – 3 catei de usturoi, sare. Mod de preparare: Se…
Share
Piftii de porc si de vitel (racituri)
Ingrediente: 1 kg de picioare, 3 l apa, o capatana mica de usturoi, sare. Mod de preparare: Piftiile se pot face din picioare si din urechi de porc, de asemenea…
Share
Vinegreta
Ingrediente: aceleasi cantitati ca la salata ruseasca si putina carne. Mod de preparare: Se face la fel ca salata ruseasca. Se adauga camea rasol sau fripta, taiata in bucatele mici.
Share
Zacusca de vinete si gogosari
Ingrediente: 500 g rosii, 2 vinete mijlocii, 4 gogosari, 1 ceapa (facultativ), 50 g ulei, 1 lingura zahar, sare. Mod de preparare: Se coc vinetele si gogosarii. Se curata si…
Share
Zacusca de ardei si gogosari
Ingrediente: 1 kg rosii, 4 gogosari, 4 ardei grasi, 1 morcov mijlociu, 1 ceapa, 2 – 3 catei de usturoi, 50 g ulei, 1 lingura zahar, sare. Mod de preparare:…
Share
Salata ruseasca
Ingrediente: 300 g cartofi, 1 morcov mijlociu, o mana de fasole verde, o mana de mazare boabe, 2 oua rascoapte, 1 lingurita mustar, 100 g ulei, 2 linguri otet sau…
Share
Salata de piure de fasole
Ingrediente: 300 g fasole boabe, 100 g ulei, 1 lingura zeama de lamaie (sare de lamaie sau otet), o ceapa mijlocie, sare. Mod de preparare: Se fierbe fasolea uscata, se…
Share
Salata de creier
Ingrediente: 1 creier de vitel, o felie de paine muiata in lapte, 100 g ulei, zeama de lamaie sau otet, sare, piper, cateva foi de salata verde si cateva masline.…
Share
Salata de icre imitate
Ingrediente: 1 1/4 ceasca cu apa, 4 linguri gris, 1 lingura pasta de peste, 1/2 lingurita boia, 100 g ulei, 1 lingurita otet sau zeama de lamaie, o ceapa mijlocie.…
Share
Ciuperci marinate
Ingrediente: 500 g ciuperci, cateva boabe de piper, 1 frunza de dafin, 1 lingurita mustar, 1/2 pahar otet, 1 lingura ulei, sare. Mod de preparare: Se aleg ciuperci tinere, inchise…
Share