Carne de pasare, fripta sau fiarta, in aspic
Ingrediente: 12-13 foi de gelatina sau 40 g granule de gelatina, carne de pasare, mazare boabe. Mod de preparare: Carnea se desprinde de pe oase si se taie felii. In…
Share
"Drob" frantuzesc
Ingrediente (pentru 6 persoane): Aluat: 270 g faina, 190 g unt (din care 10 g pentru uns forma), 2 galbenusuri, sare. Umplutura: 500 g carne tocata (porc + vita), 100…
Share
Miel "Lancashire"
Ingrediente (pentru 8 persoane): 8 cotlete de miel (ceafa sau piept) groase de 2,5 cm, 1/4 ceasca faina, 45 g ulei sau unt, 2 cepe mari tocate, 2 tulpine de…
Share
Mancare de miel cu vinete
Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 1 kg spata de miel fara os, 500 g rosii, 2 vinete lunguiete, 2 cepe, 3 catei de usturoi, 3 linguri ulei de masline, 20 g…
Share
Cotlete de miel cu sos de rosii si menta
Ingrediente (pentru 6 persoane): 12 cotlete de miel (a circa 75 g), 1-2 linguri ulei de masline. Sos: 3 rosii mijlocii, 1 lingurita otet de mere, 2 lingurite zahar, 1…
Share
Aperitiv cu rosii si ardei
Ingrediente (pentru 4 persoane): 2 linguri ulei de masline, 1 ceapa rosie mare, 2 ardei grasi rosii, taiati cubulete, 1 ardei gras verde taiat fasii, 4 rosii mari curatate de…
Share
Pulpa de miel cu ierburi aromate
Ingrediente (pentru 6 persoane): 2 pulpe de miel (de 1 kg fiecare), 1,2 kg cartofi (nesfaramiciosi), 100 g unt, 150 ml smantana subtire, o lingura mustar, o legatura de busuioc,…
Share
Pulpa de miel cu salvie si tarhon
Ingrediente (pentru 6 persoane): 2 kg pulpa de miel, 1/4 ceasca salvie proaspata taiata mai mare, 2 linguri tarhon verde taiat mai mare, 1 catel de usturoi, 1 ceapa potrivita…
Share
Placinta simpla din aluat fraged (nisipos)
Ingrediente: 300 g faina, 200 g unt, 100 g zahar pudra, un ou intreg, un galbenus, un plic cu zahar vanilat, un virf de cutit sare fina, coaja si zeama…
Share
Sote de miel cu curry si stafide
Ingrediente (pentru 6 persoane): 2 kg carne de miel fara os (spata), 3 cepe, 4 catei de usturoi, 1 tulpina de telina, 100 g stafide (deschise la culoare), 1 conserva…
Share
Scrumbie afumata cu sos verde
Ingrediente (pentru 4 persoane): 800 g cartofi, sare, chimen, o legatura mare de verdeata (patrunjel, marar), 2 cepe mici, 6 castraveciori murati, 200 g smantana acra, un borcan de iaurt,…
Share
Carne de peste in aspic
Ingrediente: un peste care nu are oase multe, aspic. Mod de preparare: Pentru aspic se preteaza numai pestele care nu are oase multe: salaul, pastravul, somnul, calcanul, morunul. Pestele se…
Share