Ghiveci
Ingrediente: 500 gr. carne de vaca, 2-3 linguri ulei, 3 buc. cartofi, 1 buc. morcov, 2 buc. ardei gras, 2 buc. ceapa, fasole uscata, 3-4 buc. rosii, 1 ou, 1…
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Salata greceasca
Ingrediente: 1 buc. salata verde mare, 100 gr. telemea de oaie dulce, 100 gr. castraveti verzi foarte cruzi, 2 oua, 50 gr. porumb boabe din conserva, 100 gr. rosii, 30…
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Pastitzio
Ingrediente: 1 pachet de macaroane, 250 g carne macinata, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, scortisoara, sare, putin vin alb, sos de rosii, smantana, sos beschamel, 100 cascaval ras, putin…
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"Spirale" cu carne
Ingrediente: 500 g paste fainoase in forma de spirala, 500 g carne tocata amestec, facultativ 3-4 carnaciori semiafumati, 1-2 cepe (in functie de marime), suc de rosii sau o conserva…
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Vinete umplute
Ingrediente: 1,1/2 kg vinete (nu prea mari, dar sa aiba mijlocul gros), 2 cepe taiate marunt, o ceasca ulei de masline, 500 gr. carne tocata (vita), sare, piper, 1/2 ceasca…
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Vitel cu usturoi si ardei (Kelaidi)
Ingrediente: 1 1/2 kg de carne (de preferinta pulpa) vita, 500 gr. ardei, 4 rosii taiate cubulete, 1 capatina usturoi, 250 gr. brinza telemea de oi (feta), 250 gr. unt…
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Sos grecesc de usturoi
Ingrediente: 200 gr cartofi fierti, 3 linguri ulei de masline, un galbenus, 100 gr smintina, 7 catei de usturoi pisati, putin otet, sare, piper. Mod de preparare: Cartofii fierti se…
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Tzatziki
Ingrediente: 1/2 kg. castraveti proaspeti, 3 cutii iaurt de 500 grame, 50 gr. nuci, usturoi, marar, sare, ulei. Mod de preparare: Se scurge iaurtul in tifon. Se taie castravetii cubulete…
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Supa deasa de cartofi preparata greceste
Ingrediente: 500 gr. cartofi, 1 buc. ceapa, un fir de praz, ½ l lapte, o lamiie, 100 gr. smintina, sare, crutoane. Mod de preparare: Cartofii, curatati, spalati si taiati, se…
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Supa greceasca
Ingrediente: 1 pachet supa concentrata, 100 gr. orez, 2 oua, zeama de la o lamiie, o lingurita patrunjel tocat, 1,5 l apa. Mod de preparare: Se prepara supa si cind…
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Ciorba greceasca cu orez
Ingrediente: 500-600 gr. carne de vaca, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. patrunjel, 1 buc. telina mica, 2 linguri de orez, 1 ou, zeama de la o lamiie,…
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Bame grecesti
Ingrediente: 750 gr. bame, 125 gr. ulei, 2 buc. ceapa, 1/2 kg. rosii, otet, piper, 1/2 lingurita faina, 1 ardei, 1/4 lamiie, zahar, sare. Mod de preparare: Se aleg bame…
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