Placinta cu pui si ciuperci
Ingrediente (pentru 6 portii): 2 linguri ulei, 2 cepe tocate marunt, 1 catel de usturoi zdrobit, 100g bacon afumat taiat in bucatele, 220g sampinioane taiate in jumatati, 550g carne de…
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Paine condimentata
Mod de preparare: Se amesteca 250g faina si 1 pachet de drojdie uscata se framanta cu 150ml vin alb sec si 100ml ulei (de rapita). Se lasa 30 minute la…
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Friptura de vita "Padurea Neagra"
Ingrediente (pentru 4 portii): 600g pulpa de vita, sare, piper, ½ legatura de patrunjel, 1 foaie dafin, 3 fructe de ienupar, 1 lingura mustar Dijon, 80g sunca de vita feliata,…
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Mustar-crema
Ingrediente: ½ catel de usturoi, 1 lingura cimbru tocat, 1 lingura oregano, 5 frunze de busuioc tocate, 200g mustar de Dijon, 100g iaurt, sare, piper. Mod de preparare: Se toaca…
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Clatite "Padurea Neagra"
Ingrediente (pentru 4 portii): 1 lingura amidon, 200 ml suc de visine, 100g visine fara sambure, 2 oua, 200 ml lapte, 3 linguri sirop de artar, 100 g faina, 1…
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Sos de rosii si caise
Ingrediente: 75g caise uscate, 4 linguri suc de lamaie, 100ml suc de mere, 100ml sos Barbecue, 200g pasta de rosii, 1 lingura zahar brun. Mod de preparare: Caisele uscate se…
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Tocanita a la Zürich
Ingrediente (pentru 4 portii): 500g carne slaba de vitel, faina, 1 ceapa, 50g unt sau margarina, 200ml vin alb, ½ lingura supa de carne, sare, piper. Mod de preparare: Se…
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Salata de vinete picanta
Ingrediente: 2 vinete, o ceasca de iaurt degresat, doua teci de nucsoara, o jumatate de lingurita de sofran de India, un ardei iute rosu uscat, o jumatate de lingurita de…
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Sos de portocale
Ingrediente: 1 portocala, 2cl lichior de portocale, 125ml frisca lichida, 150g smantana, frunze de menta. Mod de preparare: Se spala portocala cu apa fierbinte, se rade coaja si se stoarce…
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Tort de mac si ciocolata
Ingrediente (pentru 12 portii): Blat alb: 150g faina, 50g zahar, 100g unt, 1 galbenus. Blat negru: 3 oua, 100g zahar, 100g faina, 3 linguri lichior de migdale, 20g cacao, 1…
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Sos verde
Ingrediente: 50g jumatati de nuca, 2 legaturi busuioc, 4 catei de usturoi, sare, 8 linguri ulei de masline, 125g cascaval. Mod de preparare: Tocati mare miezul de nuca. Spalati busuiocul…
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Quiche de legume si ciuperci
Ingrediente (pentru 4 portii): 250g faina, 155g unt, 4 oua, sare, piper, 200g ciuperci, 1 ceapa tocata, 2 linguri suc de lamaie, 1 conserva mazare si morcovi (370ml), 75ml lapte,…
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