Friptura de miel I
Ingrediente: o pulpa de miel de un kg sau mai mare, o capatana de usturoi, patrunjel, rozmarin, maghiran, 100 ml de vin alb, sare, piper. Mod de preparare: Carnea se…
Share
Drob de miel
Ingrediente: ficatul, plaminii, splina si rinichii de la un miel de 6-8 kg (gata taiat), 150 g ceapa, 100 g franzela, 50-80 ml untdelemn, 100 ml smantana (se poate si…
Share
Salata de icre de crap
Ingrediente: 200 gr. icre, 50 gr. miez de piine, 200 gr. ulei, o ceapa potrivita taiata marunt, sare, zeama de lamiie. Mod de preparare: Icrele se spala, se scurg de…
Share
Ciorba de peste
Ingrediente: doi litri de apa, un litru de bors, 6-7 bucati de peste de circa 100 grame fiecare, trei linguri de orez, doi-trei morcovi, o ceapa, doua rosii, patrunjel, leustean,…
Share
Frigarui de somotei
Ingrediente: 1 kg de somotei, sare, ulei, suc de lamaie, patrunjel, 100 g slanina cu boia, 2 cepe mijlocii. Mod de preparare: Pestele se curata, se eviscereaza, se spala, se…
Share
Saramura de peste
Ingrediente: pesti de circa 150-200 g fiecare (biban, rosioara, caras etc) dupa numarul comesenilor, 4 rosii, ardei iuti, sare, cimbru. Mod de preparare: Pestii se curata de intestine insa nu…
Share
Crap umplut cu ciuperci
Ingrediente: 1 crap de circa 1,5 kg, 500g ciuperci proaspete, 2 legaturi patrunjel, 500g rosii, 250ml vin alb sec, 100 ml ulei de masline, ± sare si piper. Mod de…
Share
Crap rasol cu legume si lamaie
Ingrediente: morcovi, radacini de patrunjel, 1 ceapa, cartofi, cateva boabe de piper, sare. Mod de preparare: Se pun la fiert intr-un vas corespunzator (care sa cuprinda pestele). Cand sunt aproape…
Share
Crap rasol cu garnitura de ciuperci
Ingrediente: 1 kg peste, 1 lamaie, 150 ml ulei, 500 g ciuperci, sare, piper, patrunjel. Mod de preparare: Crapul se curata bine de solzi si maruntaie, se sareaza pe dinauntru…
Share
Crap pescaresc si plachie de crap
Pestele se curata si se transeaza sau se lasa intreg (preferabil). Se aduga sare si piper, cimbru, ulei 2-3 linguri, ceapa(solzi) la plachie si taiata marunt la pescaresc, ardei taiat…
Share
Crap la protap
Ingrediente: 1 crap de cca. 1Kg, sare, piper, cimbru, cam 50 g untdelemn. Mod de preparare: Se face un foc de lemne (eventual doua la 1 m distanta unul de…
Share
Crap la gratar
Ingrediente (pentru 6 portii): 1200gr. crap, 1 legatura de patrunjel, ulei, sare, mujdei de usturoi sau zeama de lamaie. Mod de preparare: Crapul se taie bucati, se sareaza, se usuca…
Share