Snitel de miel
Ingrediente: 1 pulpa de miel, sare, piper, ulei, ou, faina, pesmet – se poate pregati din piine uscata la cuptor si macinata. Mod de preparare: Se spala pulpa se taie…
Share
Friptura de miel II
Ingrediente: 2 pulpe de miel, sare, piper, ulei, 250 g vin alb, 3-4 catei de usturoi, 50 g slanina, usturoi verde, 100 g apa. Mod de preparare: Se sareaza carnea…
Share
Cotlet de miel la gratar
Ingrediente: 500 g cotlet de miel sau batal, 150 g parmezan (cascaval), 100 g unt, un ou, 150 g suc de rosii. Mod de preparare: Cotletele se taie, se inabuse…
Share
Friptura de miel I
Ingrediente: o pulpa de miel de un kg sau mai mare, o capatana de usturoi, patrunjel, rozmarin, maghiran, 100 ml de vin alb, sare, piper. Mod de preparare: Carnea se…
Share
Drob de miel
Ingrediente: ficatul, plaminii, splina si rinichii de la un miel de 6-8 kg (gata taiat), 150 g ceapa, 100 g franzela, 50-80 ml untdelemn, 100 ml smantana (se poate si…
Share
Salata de icre de crap
Ingrediente: 200 gr. icre, 50 gr. miez de piine, 200 gr. ulei, o ceapa potrivita taiata marunt, sare, zeama de lamiie. Mod de preparare: Icrele se spala, se scurg de…
Share
Ciorba de peste
Ingrediente: doi litri de apa, un litru de bors, 6-7 bucati de peste de circa 100 grame fiecare, trei linguri de orez, doi-trei morcovi, o ceapa, doua rosii, patrunjel, leustean,…
Share
Frigarui de somotei
Ingrediente: 1 kg de somotei, sare, ulei, suc de lamaie, patrunjel, 100 g slanina cu boia, 2 cepe mijlocii. Mod de preparare: Pestele se curata, se eviscereaza, se spala, se…
Share
Saramura de peste
Ingrediente: pesti de circa 150-200 g fiecare (biban, rosioara, caras etc) dupa numarul comesenilor, 4 rosii, ardei iuti, sare, cimbru. Mod de preparare: Pestii se curata de intestine insa nu…
Share
Crap umplut cu ciuperci
Ingrediente: 1 crap de circa 1,5 kg, 500g ciuperci proaspete, 2 legaturi patrunjel, 500g rosii, 250ml vin alb sec, 100 ml ulei de masline, ± sare si piper. Mod de…
Share
Crap rasol cu legume si lamaie
Ingrediente: morcovi, radacini de patrunjel, 1 ceapa, cartofi, cateva boabe de piper, sare. Mod de preparare: Se pun la fiert intr-un vas corespunzator (care sa cuprinda pestele). Cand sunt aproape…
Share
Crap rasol cu garnitura de ciuperci
Ingrediente: 1 kg peste, 1 lamaie, 150 ml ulei, 500 g ciuperci, sare, piper, patrunjel. Mod de preparare: Crapul se curata bine de solzi si maruntaie, se sareaza pe dinauntru…
Share