Snitel milanez
Ingrediente: 750 g carne, 1 lingura de faina, 2 oua, 2 linguri pesmet, 2 linguri cascaval ras, 2 linguri de untura, sare. Mod de preparare: Se taie carnea felii ceva…
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Friptura de miel in pergament
Ingrediente: 1,5 kg carne de miel (pulpa), 10 g piper macinat, 150 ml ulei, 250 g lamaie, 50 g sare, 50 g usturoi pisat. Mod de preparare: Carnea de miel…
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Miel cu iaurt
Ingrediente: 1,5 kg miel, 400 gr iaurt, 2 linguri ulei, 1 lingurita cimbru, 1 lingurita chimion, 1/2 lingurita boia iute, 1/2 lingurita piper, 1/2 lingurita sare, 4,5 catei de usturoi,…
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Snitel de miel
Ingrediente: 1 pulpa de miel, sare, piper, ulei, ou, faina, pesmet – se poate pregati din piine uscata la cuptor si macinata. Mod de preparare: Se spala pulpa se taie…
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Friptura de miel II
Ingrediente: 2 pulpe de miel, sare, piper, ulei, 250 g vin alb, 3-4 catei de usturoi, 50 g slanina, usturoi verde, 100 g apa. Mod de preparare: Se sareaza carnea…
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Cotlet de miel la gratar
Ingrediente: 500 g cotlet de miel sau batal, 150 g parmezan (cascaval), 100 g unt, un ou, 150 g suc de rosii. Mod de preparare: Cotletele se taie, se inabuse…
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Friptura de miel I
Ingrediente: o pulpa de miel de un kg sau mai mare, o capatana de usturoi, patrunjel, rozmarin, maghiran, 100 ml de vin alb, sare, piper. Mod de preparare: Carnea se…
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Drob de miel
Ingrediente: ficatul, plaminii, splina si rinichii de la un miel de 6-8 kg (gata taiat), 150 g ceapa, 100 g franzela, 50-80 ml untdelemn, 100 ml smantana (se poate si…
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Salata de icre de crap
Ingrediente: 200 gr. icre, 50 gr. miez de piine, 200 gr. ulei, o ceapa potrivita taiata marunt, sare, zeama de lamiie. Mod de preparare: Icrele se spala, se scurg de…
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Ciorba de peste
Ingrediente: doi litri de apa, un litru de bors, 6-7 bucati de peste de circa 100 grame fiecare, trei linguri de orez, doi-trei morcovi, o ceapa, doua rosii, patrunjel, leustean,…
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Frigarui de somotei
Ingrediente: 1 kg de somotei, sare, ulei, suc de lamaie, patrunjel, 100 g slanina cu boia, 2 cepe mijlocii. Mod de preparare: Pestele se curata, se eviscereaza, se spala, se…
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Saramura de peste
Ingrediente: pesti de circa 150-200 g fiecare (biban, rosioara, caras etc) dupa numarul comesenilor, 4 rosii, ardei iuti, sare, cimbru. Mod de preparare: Pestii se curata de intestine insa nu…
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