Sos A La Grec
Ingrediente: 100 ml ulei 150 ml sifon zeama unei lamii piper sare patrunjel verde tocat Mod de preparare: Se toarna sifonul intr-un castron, se adauga uleiul, zeama de lamiie, sarea,…
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Taitei
Ingrediente: 150g faina, 150g gris, ½ lingurita sare, 3 oua, 1kg ulei (daca este nevoie se pune putina apa). Mod de preparare: Se framanta, apoi cand devine omogena se lasa…
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Friptura marinata in vin
Ingrediente: 4 fripturi de vita, de aproximativ 250 de grame fiecare, 2 cesti si jumatate de vin rosu, o ceapa taiata in patru, 2 linguri de mustar Dijon, 2 catei…
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Carne de vita cu iaurt
Ingrediente (pentru 4 portii): 450 de grame de carne de vita slaba taiata fisii de aproximativ 2,5 centimetri, 5 linguri de iaurt natural, o lingurita de radacina de ghimbir proaspata…
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Drob de miel in aluat
Ingrediente: 500 g maruntaie, 2 oua, 1 felie de paine, 1 lingura de smantana, 1 lingura verdeata tocata, 2 fire de ceapa verde, sare, piper, 1 lingura de untura, aluatul…
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Sfecla cu hrean in aspic
Ingrediente: 2 kg sfecla rosie, 150 ml otet, 100 g hrean, 150 zahar, 100 g gelatina, 50 g sare, 2 kg oase. Mod de preparare: Sfecla spalata se pune la…
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Ciorba de miel cu tarhon
Ingrediente: 700 g carne de miel, 2 cepe, 2 morcovi, 1 telina, 2 linguri de orez, 1 lingura untura, 2 legaturi ceapa verde, 100 g smantana, 1-2 oua, 1 lingura…
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Aperitiv cu sunca
Ingrediente: 8 linguri de gris, 1 lingura de grasime, 3 oua, 150 g sunca tocata marunt. Mod de preparare: Se pune la fiert 1 litru de apa cu sare. Cand…
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Snitel milanez
Ingrediente: 750 g carne, 1 lingura de faina, 2 oua, 2 linguri pesmet, 2 linguri cascaval ras, 2 linguri de untura, sare. Mod de preparare: Se taie carnea felii ceva…
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Friptura de miel in pergament
Ingrediente: 1,5 kg carne de miel (pulpa), 10 g piper macinat, 150 ml ulei, 250 g lamaie, 50 g sare, 50 g usturoi pisat. Mod de preparare: Carnea de miel…
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Miel cu iaurt
Ingrediente: 1,5 kg miel, 400 gr iaurt, 2 linguri ulei, 1 lingurita cimbru, 1 lingurita chimion, 1/2 lingurita boia iute, 1/2 lingurita piper, 1/2 lingurita sare, 4,5 catei de usturoi,…
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Snitel de miel
Ingrediente: 1 pulpa de miel, sare, piper, ulei, ou, faina, pesmet – se poate pregati din piine uscata la cuptor si macinata. Mod de preparare: Se spala pulpa se taie…
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