Ardei umpluti cu carne cu sos de rosii
Ingrediente: 12 ardei mijlocii, 750 g carne, 2 cepe, 2 linguri orez, 1 lingura untura, marar si patrunjel tocat, sare, piper, 2 rosii; Sosul: 1/2 kg rosii, 1/2 ceapa, 1…
Share
Anghemaht de pui
Ingrediente: 1 pui, 1 lingura unt, 1 lingurita faina, 1 lamiie, sare. Preparare: Puiul curatat si spalat se taie bucati, se asaza intr-o cratita impreuna cu sarea si se toarna…
Share
Ton in sos de rosii
Ingrediente: Pentru 4 portii 1 kg rosii proaspete, bine coapte 400 gr. file de ton proaspat, intreg 3 catei de usturoi, curatati si taiati felii subtiri frunzele de la 2…
Share
Trucuri pentru a face mancaruri gustoase
In oala de fiert sub presiune evitati sa pregatiti compoturi de fructe, de mere in special, pentru ca spuma care se formeaza poate bloca spatiul de comunicare al vasului cu…
Share
Produsele lactate
* Pentru a evita formarea spumei, laptele se va amesteca in procesul fierberii, iar apoi repede se va raci. * Laptele nu se va afuma, daca cratita se va clati…
Share
Produsele din peste
* In cazul lipsei unui cutit special, pestele se va curati cu razatoarea. Metoda aceasta va spori lucrul si va exclude o posibila ranire a miinilor. * Pentru a indeparta…
Share
Produsele din carne
* Se recomanda a spala carnea in apa de temperatura camerei, dar in nici un caz ea nu se va lasa sa stea in aceasta apa. * Carnea care nu…
Share
Ouale
* Calitatea buna a oului se va determina acoperindu-l cu palma si apropiindu-l de un bec aprins. Oul nu prea proaspat va avea pete de umbra, iar prin cel clocit…
Share
Legumele
* Pentru a pastra in bucate vitamina C, se vor respecta urmatoarele reguli : – a curati si a taia legumele nemijlocit inainte de preparare si cu un cutit inoxidabil…
Share
Intretinerea vaselor
* Pentru spalarea vaselor emailate, de sticla si portelan se va folosi o solutie de soda calcinata (25 g soda la 1 1 apa), apoi vasele se vor clati de…
Share
Fructele
* Merele proaspete se vor pastra de minune, daca se vor acoperi cu rumegus uscat de lemn. * Soiurile de iarna de pere se vor pastra cel mai bine la…
Share
Faina si pastele fainoase
* Faina se va pastra intr-o incapere racoroasa, bine aerisita. Aproximativ o data pe luna se va cerne si se va zvinta. Intr-o incapere umeda faina se face rinceda, iar…
Share