Eduard Nedelcu, Author at Havana Cafe

Sfaturi

Supe, ciorbe si borsuri – Sfaturi pentru alegerea ingredientelor

La masa de Paste, ciorba sau borsul de miel sunt aproape nelipsite. Pentru cei care nu se impaca foarte bine cu carnea de miel propunem alternative la fel de gustoase;…

Vezi Postarea

Oua inchistrite

La tara, in unele zone, s-a pastrat obiceiul de a impodobi ouale rosii cu diverse desene, mai mult sau mai putin complicate. Asa apar ouale incondeiate sau, cum se spune…

Vezi Postarea

Oua rosii

Traditia spune ca ouale pentru Paste se vopsesc numai in culoarea rosie, care simbolizeaza sangele Mantuitorului Iisus Hristos. Se aleg pentru vopsit ouale mari, avand coaja cat mai neteda, fara…

Vezi Postarea

Sfaturi

Aperitive – Sfaturi pentru alegerea ingredientelor

Orice masa mai deosebita trebuie sa inceapa cu aperitivele. Masa de Paste fiind una dintre cele mai deosebite, poate chiar cea mai importanta de pe tot parcursul anului, nu face…

Vezi Postarea

Cosul cu bucate de Paste

In noaptea Invierii, credinciosii merg la biserica sa primeasca Lumina, sa astepte vestirea ca Hristos a inviat si sa sfinteasca bucatele pregatite pentru masa de Paste. Traditia cere ca o…

Vezi Postarea

Mancare cu legume

Mincare de fasole verde

Ingrediente: 500 g carne de pasare (vita, porc), 1/2 kg de fasole verde, o ceapa, 1/4 l suc de rosii, 25 g de faina, 50 ml de ulei, patrunjel verde,…

Vezi Postarea

Mancare cu legume

Vinete umplute

Ingrediente: vinete (1 kg), ceapa (4), unt (150 g), sare, piper, oua (2), pesmet. Mod de preparare: Se spala vinetele, li se taie cotorul si se imparte fiecare vinata in…

Vezi Postarea

Mancare cu legume

Vinete portugheze

Ingrediente: 3-4 vinete frumoase, 150 ml ulei, 1 lingura unt, 150 g brinza telemea, 2 cepe, 500 g rosii, 2 linguri faina, 2-3 catei de usturoi, 1 lingurita zahar, 1…

Vezi Postarea

Mancare cu legume

Vinete la cuptor

Ingrediente: 4 vinete (1 kg), 6 ardei grasi, 500 g de rosii, o ceapa, o lingurita de mujdei, 100 ml de ulei, marar si patrunjel verde, sare. Mod de preparare:…

Vezi Postarea

Mancare cu legume

Telina cu masline

Ingrediente: 2 teline, o ceapa, 30 masline, 100 ml untdelemn, 25 g faina, 50 ml vin, 150 ml suc de rosii, 1/2 lamiie, 20 g zahar, o foaie de dafin,…

Vezi Postarea

Mancare cu legume

Rosii la cuptor

Ingrediente: rosii (1 1/2 kg), margarina (100 g), pesmet (150 g), costita afumata (250 g), sare, piper, unt, patrunjel. Mod de preparare: Rosiile se curata de pielita, se taie in…

Vezi Postarea

Mancare cu legume

Moussaka

Ingrediente: 4 vinete mijlocii, sare, 140 ml ulei de masline, 400 g carne tocata de miel, 2 cepe taiate marunt, 100 ml vin alb sec, 4 rosii rascoapte, piper negru…

Vezi Postarea