Ingrediente:
- 2 kg vrabioare de vaca,
- 2 linguri untura,
- sare,
- piper.
Mod de preparare:
Se desfac oasele iar carnea se curata de vine fara sa i se strice forma. Se presara sare si piper. Friptura se pune intr-o tava si se unge cu untura pe toate partile. Se da la cuptor la foc iute, intorcindu-le o data sau de doua ori. Cind este gata se scoate, se lasa sa se raceasca si apoi se taie in felii subtiri dupa nevoie.
Servire:
Se serveste cu garnitura de cartofi si cu sos propriu bine strecurat.
