Ingrediente:
- 3 l apa,
- zarzavat de supa,
- 500 g ciuperci,
- 1 lingura unt,
- sare,
- piper,
- 1 lingura gris,
- 2 linguri smantana.
Mod de preparare:
Se pregatesc ciupercile si se inabusa intr-o cratita cu unt, un praf de sare si un praf de piper. Separat se fierbe zarzavat de supa si cand este gata, se strecoara; zeama se lasa sa dea in clocot, apoi in ea se toarna incet o lingura de gris. Se adauga ciupercile si inainte de a servi se drege cu smantana.
