Ingrediente:
- 3 l apa,
- 1 morcov,
- 1 gulie,
- 2 fire de praz,
- 3 cartofi mijlocii,
- 1 telina mica,
- 1 lingura unt sau ulei,
- sare,
- 1 galbenus,
- 1 lingura smantana.
Mod de preparare:
Morcovul, gulia si prazul se taie ca fideaua si se inabuse intr-o cratita cu o lingura de unt sau de ulei. Se curata cartofii si telina, se fierb si se trec prin sita. Se pune zeama la fiert intr-o oala de supa, impreuna cu zarzavatul inabusit. Se potriveste de sare, se lasa sa fiarba si cand supa este gata, se drege in castron cu un galbenus si cu putina smantana.
