Ingrediente:
- opt cartofi medii,
- opt castraveciori murati (sau gogonele),
- doua oua si 250 ml. ulei pt. maioneza,
- doua linguri mustar iute,
- sare,
- piper,
- optional 100 gr. soia granule,
- cateva masline si gogosari murati pentru ornat (optional).
Mod de preparare:
Spalati cartofii si puneti-i la fiert in coaja. Cat fierb cartofii, preparati maioneza din doua galbenusuri de ou frecate cu uleiul, o lingura de mustar (ca sa nu se taie), sare. Daca la un moment dat maioneza devine prea groasa diluati-o cu doua linguri de zeama de lamaie. Daca va hotarati sa puneti soia, fierbeti-o cateva minute in apa cu condimente, scurgeti-o bine si lasati-o sa se raceasca. Curatati cartofii, taiati-i cubulete, lasati-i sa se raceasca. Taiati castraveciorii sau gogonelele in cubulete mici, scurgeti zeama pe care o lasa. Puneti toate ingredientele intr-un castron impreuna cu restul de mustar, adugati sare si piper si dati la rece.
Servire:
Serviti in boluri ornate cu masline si fasii subtiri de gogosari murati.
