Ingrediente:
- carnea gainii fierte,
- 2-3 oua,
- 3-4 linguri de faina,
- sare,
- piper,
- pesmet (facultativ),
- ulei pentru prajit.
Mod de preparare:
Ouale se sparg intr-un bol mai mare, se sareaza, se pipareaza si se bat ca pentru omleta. Se pune faina, lingura cu lingura, si se amesteca bine, sa nu faca cocoloase, pana se obtine o compozitie ca aceea de clatite. Tigaia cu ulei se pune la incins la foc mediu, insa, cand incepem sa punem la prajit, facem focul mic, sa se patrunda si sa se prajeasca bine. Dam fiecare bucata de carne prin compozitie, o dam prin pesmet si o punem la prajit. Daca la sfarsit ne mai ramane compozitie, se toarna in tigaie si se face o placinta, cu care se acopera carnea. Se serveste cu orice fel de garnitura si cu salata de sezon.
