- 1 kg carne de miel
- 1 kg cartofi noi
- 4 linguri de ulei
- sare, piper, cimbru
Carnea se spala, se curata, se portioneaza si se presara cu piper si cimbru. Cartofii si ceapa se curata, se spala si se taie in felii. Se ia un disc de fonta, cu diametrul de aproximativ 30 de centimetri, foarte putin adancit la mijloc, se pune pe pirostrii si se face focul. Cand discul este bine incins, se toarna uleiul, care se va scurge spre mijlocul lui. Acolo se vor pune la prajit feliile de cartofi, iar carnea se pune pe margini. Se rumenesc pe toate partile, apoi se servesc cu ceapa verde sau ridichi.
