Ingrediente:
- 500 g cotlet de miel sau batal,
- 150 g parmezan (cascaval),
- 100 g unt,
- un ou,
- 150 g suc de rosii.
Mod de preparare:
Cotletele se taie, se inabuse in unt fierbinte pe ambele parti, apoi se dau prin parmezan ras. Se bate oul, se dau cotletele prin ou si din nou prin parmezan si se aseaza pe un gratar incins sau intr-o tigaie antiaderenta. Se fierbe sucul de rosii adaugind sare, piper si cimbru si se serveste cu cotletele.
