Mancare macedoneana

Ingrediente: rinichi de porc, slanina uscata, ulei, sare, piper negru. Rinichii se curata, se spala si se taie in felii groase de un cm care se pun sa stea in…

Ingrediente: 10 rinichi de oaie, 2 dl de vin negru, sare, piper negru, 2 dl smantana fermentata, 5 bucati de paine, putin mustar, patrunjel, unt sau ulei. Rinichii se curata…

Ingrediente: 1/2 kg rinichi de porc, 4 rosii, 2 cepe, cativa catei de usturoi, sare, piper negru. Rinichii se curata, se spala, se taie la jumatate si se pun in…

Ingrediente: 4 rinichi mici de vita, 5 cepe mai tinere, 100 g de slanina mai uscata, sare, piper negru, 1 lingurita de mustar, putin rozmarin, foi de dafin, patrunjel, ulei.…

Ingrediente: 2 rinichi de vita, 20 g de unt, 4 linguri ulei, putin usturoi, 4 chite de patrunjel, 2 linguri suc de lamaie, sare, piper negru. Rinichii se spala, se…

Ingrediente: 600 g de ficat de manzat tanar, 2 cepe, 8 felii subtiri de slanina, 4 rosii, faina, sare, piper negru, un pahar de vin alb, ulei, patrunjel. Ficatul se…

Ingrediente: 4 felii de ficat de manzat, 500 g rosii, 2 linguri ulei, 1 ceapa, sare, piper negru, rozmarin, 1 catel de usturoi, 50 g de slanina mai uscata, putina…

Ingrediente: 500 g ficat de porc, 4 rosii, 3 linguri de ulei de masline, 1 catel de usturoi, putin patrunjel, anason, sare, piper negru, un cub de zahar. Ficatul se…

Ingrediente: 300 g ficat de oaie, 2 cepe, foi de dafin, piper negru, 1 dl de vin rosu, faina, patrunjel. Ceapa se curata, se spala si se taie solzi. Se…

Ingrediente: 400 g de ficat de vita, ulei, o ceapa, 3 oua, o felie mai groasa de branza de vaca, sare, piper negru. Fierbeti ficatul si taiati-l marunt. Intr-o tigaie…

Ingrediente: 800 g praz, 300 g carne tocata, sare, piper negru, o ceapa, patrunjel, un ou, 3 catei de usturoi, 200 ml lapte. Se pastreaza din praz numai partile albe…

Ingrediente: 1 kg de dovlecei, 400 g de branza uscata de oaie, 2 oua, 200 ml lapte, putina faina, o chita de patrunjel, sare, piper negru, grasime. Dovleceii se curata,…