Limba rasol
Ingrediente: pentru 1 limba (cintarind aprox. 1 kg) se iau 3 litri apa, 1 morcov, 2 cepe, 1 patrunjel, 10 boabe de piper, 1 foaie de dafin. Mod de preparare:…
Share
Limba cu masline
Ingrediente: pentru 1 limba de 1 kg se iau 150 g masline, 4-5 cepe, 1 pahar ulei, 1 pahar vin, 3-4 rosii, 2 lingurite faina, 1 foaie de dafin, 1…
Share
Lebarvursti (Leberwurst)
Ingrediente: ficat de porc, carne de porc grasa, slanina, sare, piper, intestine, oua (facultativ). Mod de preparare: Se fierbe in clocote mici, nu prea tare, ficatul de porc impreuna cu…
Share
Friptura de porc
Ingrediente: 100 g de unt, 750 g de aluat frantuzesc, 2 kg de carne, 1 os cu maduva, 1 ou, 2 morcovi, 1 ceapa tocata fin sau rasa, sare, piper,…
Share
Friptura cu sos de legume
Ingrediente: 1 kg. carne de porc (piept sau spata), 2 linguri de unt netopit, 4 linguri de ulei, 2 cepe, 3-4 ciuperci mari, o lingurita de faina, 1 pahar de…
Share
Frigarui cu file de porc
Ingrediente: porc taiat felii subtiri, 75 g sunca fiarta taiata fasii, 3 castane chinezesti taiate felii subtiri, 1 l.c. sos de soia, 1 l.c. sos de stridii 1 l.c. otet,…
Share
Ficat prajit
Ingrediente: pentru 500 g de ficat se iau 1 lingura faina, 1 1/2 linguri unt sau untura. Mod de preparare: Ficatul care urmeaza sa fie prajit nu trebuie spalat; el…
Share
Cotlet de porc cu sos de vin
Ingrediente: 1kg. cotlet, 2 cepe mijlocii, 3-4 rosii, 1 pahar vin, putina nucsoara rasa, sare, piper. Mod de preparare: Bucata de cotlet se spala, se presara cu sare si piper,…
Share
Coasta de porc umpluta cu mere
Ingrediente: 750 g coasta proaspata, 1/2 kg mere, cimbru, sare, piper, 3-4 boabe ienibahar, 1/2 pahar vin, 1 lingurita faina. Mod de preparare: Se alege o coasta mai mult lunga…
Share
Carne de berbec cu tocana de legume
Ingrediente: pentru 500 g de carne de berbec se iau 600 g cartofi, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 ceapa, 2 linguri bulion de rosii, 2 linguri unt sau untura, 1…
Share
Vrabioare la cuptor
Ingrediente: 2 kg vrabioare de vaca, 2 linguri untura, sare, piper. Mod de preparare: Se desfac oasele iar carnea se curata de vine fara sa i se strice forma. Se…
Share
Tocana cu rosii si ardei
Ingrediente: 750 g carne, 10-12 cepe, 2 linguri untura, 7-8 rosii, 2-3 ardei grasi. Mod de preparare: Se alege carne de minzat sau de vaca de la piept, sau carne…
Share