Inghetata de ciocolata
Ingrediente: 350 g de smintina, 5 oua, 4 linguri cu virf de zahar pudra, 100 g de ciocolata, o lingurita de rom, vanilie. Mod de preparare: Frecati galbenusurile, cu zaharul.…
Share
Tartine cu pate de ficat
Ingrediente: franzela, pate de ficat, masline, gogosari, maioneza, smintina groasa, rosii mici. Mod de preparare: Feliile de franzela se ung cu pateul de ficat si se decoreaza cu masline taiate…
Share
Saslik
Ingrediente: carne de miel sau de oaie (500 g), slanina (150 g), rosii (4), ardei gras (3), sare, piper, orez (200 g), ulei (3 linguri), lamii (3). Mod de preparare:…
Share
Piftie de porc (racitura)
Ingrediente: 1 kg de picioare de porc, 3 l de apa, 1 capatina mica de usturoi, sare. Mod de preparare: Piftiile se pot face din picioare si urechi de porc,…
Share
Pasteta de iepure
Ingrediente: 750 g carne de iepure marinata, 1/4 kg ficat de vitel, 100 g slanina afumata, 100 g franzela, 200 ml smintina, 50 g unt, 100 ml untdelemn, 150 ml…
Share
Muschiulet de porc
Ingrediente: 400 g muschi de porc, 150 g de ciuperci, 150 g de cirnaciori, 100 g de costita afumata, 100 g de cascaval, 100 g de ceapa, 100 ml de…
Share
Muschi umplut
Ingrediente: 1 kg de muschi, 150 g de ciuperci, sare, piper, cimbru, o lingura cu virf de unt, 3 oua, o ceapa mare, 2-3 catei de usturoi, patrunjel verde, un…
Share
Muschi de porc la cratita
Ingrediente: 750 g muschi, 1 lingura grasime, 5 cepe mici, 5 lingurite de faina, 1 pahar vin, sare, piper, 1 foaie de dafin. Mod de preparare: Se prajeste, intr-o cratita,…
Share
Limba rasol
Ingrediente: pentru 1 limba (cintarind aprox. 1 kg) se iau 3 litri apa, 1 morcov, 2 cepe, 1 patrunjel, 10 boabe de piper, 1 foaie de dafin. Mod de preparare:…
Share
Limba cu masline
Ingrediente: pentru 1 limba de 1 kg se iau 150 g masline, 4-5 cepe, 1 pahar ulei, 1 pahar vin, 3-4 rosii, 2 lingurite faina, 1 foaie de dafin, 1…
Share
Lebarvursti (Leberwurst)
Ingrediente: ficat de porc, carne de porc grasa, slanina, sare, piper, intestine, oua (facultativ). Mod de preparare: Se fierbe in clocote mici, nu prea tare, ficatul de porc impreuna cu…
Share
Friptura de porc
Ingrediente: 100 g de unt, 750 g de aluat frantuzesc, 2 kg de carne, 1 os cu maduva, 1 ou, 2 morcovi, 1 ceapa tocata fin sau rasa, sare, piper,…
Share