Ochiuri cu praz
6 oua, 2 linguri unt, 1/2 lingura faina, 2 cesti cu lapte, 1 fir de praz, 6 felii de paine, 1 lingura branza rasa, sare. Se pregatesc ochiuri rominesti. Pe…
Share
Ochiuri cu branza
6 oua, 1 lingura unt, 1/2 lingura faina, 1/2 l lapte, 3 linguri branza rasa, sare. Se fac ochiuri romanesti, fierte ca mai sus in apa cu putin otet. Se…
Share
Ochiuri romanesti
De obicei se socotesc 2 oua de persoana. Se pune apa la fiert, fara sare, intr-o cratita cu peretii scunzi. Cratita trebuie sa fie destul de mare, pentru ca ouale…
Share
Sufleu de oua
6 oua, 1 lingura unt, 1 lingura faina, 1/2 l lapte, 2 albusuri, sare, 1 praf de piper, 1 lingura branza rasa. Se fierb ouale jumatate tari si se asaza…
Share
Oua cu spanac
6 oua, 1,500 kg spanac, 1 lingura unt, 1/2 lingura faina, 6 felii de paine, sare. Se pregateste piureul de spanac. Separat se prajesc in unt feliile de paine. Se…
Share
Ciorba de hribi (manatarci)
Se folosesc aceleasi cantitati ca la ciorba de bureti. Se face la fel ca si ciorba de bureti, adaugandu-se la fiert si o mana de orez sau de arpacas, care…
Share
Ciorba de bureti
2 l apa, 1 l bors, 500 g bureti, zarzavat de supa, sare. Ciorba se poate pregati cu buretii proaspeti, cum au fost culesi din padure, sau cu bureti uscati…
Share
Ciorba de crupe de porumb
2 l apa, 1 l bors, o farfurie adanca de crupe de porumb, verdeata, sare. Se spala o farfurie de crupe de porumb si se pun la fiert intr-o oala…
Share
Sarbusca
1 l apa, 2 l zer, 1 morcov mijlociu, 1 ceapa, 300 g cartofi, 1 lingura malai, sare. Se pune la fiert intr-o oala cu apa, un morcov intreg si…
Share
Ciorba de urzici
Se folosesc aceleasi cantitati ca la ciorba de verdeata. Se aleg urzici tinere, se spala, se oparesc si se pun la fiert intr-o oala cu apa. Se adauga o ceapa…
Share
Ciorba de verdeata
2 l apa, 1 l bors, o farfurie adanca plina cu verdeata, 3 linguri orez, 1 bucatica zahar, sare, un galbenus, doua linguri smantana. Se pun la fiert intr-o oala…
Share
Ciorba de fasole boabe
3 l apa, 1 l bors, 300 g fasole uscata, zarzavat de supa, 200 g rosii, verdeata. Se pune fasolea la fiert. Dupa ce a dat cateva clocote, se schimba…
Share