Ciorba de urzici
Ingrediente: 1 kg urzici tinere, 3 linguri de ulei, o lingura faina, o ceasca de lapte sau de smantana, cativa catei de usturoi si condimente dupa gust. Urzicile se spala…
Share
Placinta de fasole
Ingrediente: 1 kg foi pentru placinta, 400 g fasole, 150 g zahar, un strop de scortisoara, 2 oua, 100 g stafide, gris si ulei. Fasolea bine fiarta se strecuara, se…
Share
Tavce Gravce
Ingrediente: 500 g fasole, 1 kg ceapa, 200 g ulei, 4 ardei uscati, cateva foi de dafin, sare, un pic de piper negru si rosu. Fasolea se fierbe in apa…
Share
Fasole cu costita afumata si ardei iute
Ingrediente: 500 g fasole, 300 g costita afumata, 2 – 3 cepe, cativa ardei iuti, condimente (sare, patrunjel,boia si piper negru), doua – trei lingurite ulei. Fasolea se lasa la…
Share
Salata de fasole
Ingrediente: 350 – 400 g fasole, 2 cepe, cativa catei de usturoi, 2 morcovi proaspeti (pot fi si murati), putin patrunjel, sare, otet si ulei. Fasolea se fierbe astfel incat…
Share
Fasole batuta
Ingrediente: 250 g fasole, 80 g sunca, 80 g carne uscata, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, un pic de boia, sare, foi de dafin, piper negru. Fasolea se fierbe…
Share
Ochiuri cu praz
6 oua, 2 linguri unt, 1/2 lingura faina, 2 cesti cu lapte, 1 fir de praz, 6 felii de paine, 1 lingura branza rasa, sare. Se pregatesc ochiuri rominesti. Pe…
Share
Ochiuri cu branza
6 oua, 1 lingura unt, 1/2 lingura faina, 1/2 l lapte, 3 linguri branza rasa, sare. Se fac ochiuri romanesti, fierte ca mai sus in apa cu putin otet. Se…
Share
Ochiuri romanesti
De obicei se socotesc 2 oua de persoana. Se pune apa la fiert, fara sare, intr-o cratita cu peretii scunzi. Cratita trebuie sa fie destul de mare, pentru ca ouale…
Share
Sufleu de oua
6 oua, 1 lingura unt, 1 lingura faina, 1/2 l lapte, 2 albusuri, sare, 1 praf de piper, 1 lingura branza rasa. Se fierb ouale jumatate tari si se asaza…
Share
Oua cu spanac
6 oua, 1,500 kg spanac, 1 lingura unt, 1/2 lingura faina, 6 felii de paine, sare. Se pregateste piureul de spanac. Separat se prajesc in unt feliile de paine. Se…
Share
Ciorba de hribi (manatarci)
Se folosesc aceleasi cantitati ca la ciorba de bureti. Se face la fel ca si ciorba de bureti, adaugandu-se la fiert si o mana de orez sau de arpacas, care…
Share