Eduard Nedelcu, Author at Havana Cafe

Garnituri

Galuste de ficat cu franzela pentru supa de carne, de zarzavat sau de rosii

Ingrediente: 100-150 g ficat crud de pasare, vitel sau porc, 50 g franzela, 30 g gris, 20 g faina, un ou, 2 linguri untdelemn, o lingurita ceapa rasa fin, o…

Vezi Postarea

Garnituri

Galuste cu prune din aluat cu branza de vaci II

Ingrediente: 300-350 g brinza de vaci, un ou, 50 g gris, 50 g faina, 12-13 prune, sare, 50 g pesmet, untdelemn, zahar pudra, vanilie. Mod de preparare: Brinza se marunteste…

Vezi Postarea

Gustari calde si minuturi

Galuste cu prune din aluat cu branza de vaci I

Ingrediente: 350-400 g brinza de vaci, 2 oua de marime mijlocie, 100 g franzela fara coaja, 50 g faina, 50 g gris, 250 g prune mai mici (brumarii), sare, 50…

Vezi Postarea

Gustari calde si minuturi

Galuste cu faina

Ingrediente: un ou, faina cit greutatea oului (cintarit cit este intreg), o lingura untdelemn. Mod de preparare: Dupa ce albusul s-a batut spuma, intr-o farfurie intinsa, se adauga untdelemnul si…

Vezi Postarea

Garnituri

Frecatei pentru supa de carne, de zarzavat sau de rosii

Ingrediente: un ou mare, circa 130-150 g faina. Mod de preparare: Oul se sparge intr-un castron, se bate bine cu firculita, apoi se amesteca cu cca 100 g faina, ca…

Vezi Postarea

Preparate din carne de vita si oaie

Ciorba de burta – Bucovina

Ingrediente: burta de vacuta, o ceapa, un ardei, un morcov, telina, 2 foi de dafin, 2 galbenusuri, smantina, iaurt, otet si mujdei usturoi, un ciolan de vita, optional. Mod de…

Vezi Postarea

Gustari reci

Rulada cu cascaval

Ingrediente: 150g margarina, 1/2l apa sau lapte, 4 linguri faina cu varf, 5 oua, 300g cascaval, 1 lingurita sare. Mod de preparare: Se pune la foc mic margarina cu apa.…

Vezi Postarea

Preparate din carne de pasare

Pui mexican cu rosii

Ingrediente (pentru 6 persoane): 1 pui mare, 4 cartofi, 4 cepe, 500g rosii, 4 catei de usturoi, 1 ardei gras rosu, 6 linguri ulei, ½ lingurita curry pudra, ½ lingurita…

Vezi Postarea

Garnituri

Muraturi marocane

Ingrediente: 10-12 lamai mici cu coaja subtire, 1 cana sare extrafina, 1 rulou scortisoara, ½ lingurita piper boabe, 2 cuisoare, 300ml ulei de masline. Mod de preparare: Taie fiecare lamaie…

Vezi Postarea

Dulciuri

Sarlota cu ciocolata

Ingrediente (pentru 6 persoane): Pentru biscuit: 3 oua, 90g zahar pudra, 75g faina, 1 lingura de lichior sau sirop de portocale, 15g unt, 1 praf de sare. Pentru garnitura: 100g…

Vezi Postarea

Gustari reci

Rulouri de vinete cu orez

Ingrediente: 3 vinete (care sa aiba impreuna aproximativ 750 de grame), un sfert de ceasca de orez cu bob lung sau orez salbatic, 4 cepe verzi tocate marunt, 3 linguri…

Vezi Postarea

Dulciuri

Sarlota exotica

Ingrediente (pentru 6 persoane): 30 piscoturi de sampanie, 7 banane, 2 lamai, 250ml sirop de zahar, 1 baton de vanilie, 50ml rom, fructe confiate pentru decor. Mod de preparare: Decojiti…

Vezi Postarea