- 200 g unt
- o cana si jumatate de zahar
- 50 g cacao
- o cana cu miez de nuca
- coaja de la 2 portocale
- o sticluta de esenta de rom
Se caramelizeaza cateva linguri de zahar, apoi se adauga miezul de nuca, maruntit putin (nu pisat!), amestecand astfel incat sa se imbibe cu zaharul. Cand s-a racit, se da prin masina de tocat. Se freaca untul cu zaharul, adaugand treptat cacaua, miezul de nuca si esenta de rom. La sfarsit, se incorporeaza si coaja de portocala, taiata in cubulete cat mai marunte. Intr-o forma pentru tort, se asterne o coala de celofan, se umezeste cu apa rece, apoi se pune compozitia. Se lasa la rece pana a doua zi, cand se serveste.
