- 1 kg carne de miel
- 200 g ficat de miel
- 4 cepe mari, 100 ml ulei
- 100 ml vin rosu, 8 oua
- sare, piper
- boia de ardei
Carnea si ficatul, curatate si spalate, se taie in cubulete. Ceapa se curata, se toaca marunt, apoi se caleste in ulei incins. Se adauga sare, piper si boia dulce sau iute, dupa preferinte, apoi se pune si carnea, care se rumeneste bine, la foc mic, amestecand mereu, ca sa fie patrunsa mai bine de condimente. Cand e rumenita, se stinge cu vinul si se lasa inca un sfert de ora sa fiarba inabusit. Se serveste cu cate un ou ochi deasupra si cu mamaliguta calda.
