Ingrediente:
- 1 morcov mijlociu,
- 1 radacina patrunjel,
- 1 fir de praz,
- 1/2 telina,
- 3 cartofi,
- 1/2 lingura unt,
- 2 l zeama de carne.
Mod de preparare:
Morcovul, patrunjelul, prazul, telina si cartofii se taie ca taiteii. Se incinge intr-o cratita untul, se pune tot zarzavatul, afara de cartofi, amestecand cu lingura, pana se moaie, fara sa se rumeneasca. Se toarna deasupra apa cat sa acopere zarzavatul, se lasa sa dea in clocot, si cand zarzavatul este aproape fiert, se adauga si cartofii. Se potriveste de sare. Cand este gata, se toarna deasupra zeama de carne si se lasa sa mai dea impreuna un clocot.
