Ingrediente:
- 3 l apa,
- 1 varza mijlocie,
- o ceasca orez sau arpacas,
- 1 galbenus,
- 2 linguri smantana,
- sare.
Mod de preparare:
Se taie varza marunt, se opareste, se scurge de apa si se pune la fiert intr-o oala, cu apa fierbinte. Se adauga jumatate ceasca de arpacas sau de orez ales si spalat (arpacasul se moaie in apa din ajun). Se lasa sa fiarba, se potriveste de sare si cand este gata, se drege in castron cu un galbenus si cu smantana.
