Ingrediente (pentru 4 persoane):
- 4 pulpe de pui
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 100 g migdale feliate
- 50 ml sos de soia
- sare si piper
- 2 linguri amidon
Pulpele se curata si se indeparteaza pielea daca se doreste si se tavalesc prin amidon. In jumatate din cantitatea de ulei se calesc pulpele intr-o tigaie timp de 5 minute intorcandu-le pe toate partile.
Daca folositi migdale intregi, zdrobiti-le cu un ciocan pentru snitele. Se prajesc 2 minute in restul de ulei intr-o alta tigaie.
Cand migdalele si puiul sunt gata, se scurge uleiul din ambele tigai, se pun migdalele si sosul de soia peste pui, se asezoneaza cu sare si piper si se mai lasa pe foc, acoperit cu un capac, timp de inca 10 minute. Se poate presara deasupra patrunjel.
Pofta buna!
