Ingrediente:
- 1kg de peste fiert rasol (crap, salau),
- 1 ceapa mare,
- 3 linguri de untdelemn,
- 150g margarina vegetala,
- 1/2 lingurita piper macinat,
- putin enibahar pisat (sau nucsoara rasa fin),
- sare dupa gust.
Mod de preparare:
Dupa ce pestele fiert rasol s-a racit, se scoate cu grija carnea de pe oase si se trece prin masina de tocat, impreuna cu 1/2 ceapa curatata si taiata marunt. Tot prin masina se trece si cealalta jumatate de ceapa, calita in untdelemn, cu adaos de enibahar, piper, si nucsoara. Se incalzeste usor margarina si se baga in tocatura de peste, amestecandu-se bine cu ceapa cruda, ceapa calita si condimentele. Pata se aseaza pe o farfurie si se garniseste cu felii de lamaie. Se serveste ca aperitiv, cu paine proaspata sau prajita.
