Ingrediente:
- 4 oua,
- 200 g de zahar,
- 200 g de alune sau miez de nuca,
- 1 portocala,
- 25 g de unt,
- o lingura de dulceata din coji de portocale,
- 100 g de gris.
Mod de preparare:
Spalati si stergeti bine portocala, dupa care ii stoarceti sucul. Separati galbenusurile si frecati-le cu zahar intr-un castron. Adaugati in aceasta crema alunele sau nucile sfarimate (nu macinate), apoi sucul si coaja de portocala dupa gust si grisul. Omogenizati compozitia. Bateti albusurile spuma tare si incorporati-o in amestec putin cite putin. Ungeti cu unt un vas de Jena, puneti compozitia si coaceti la cuptor potrivit 25 de minute.
